PASO 1
En una cazuela añadimos 1000 mililitros de leche entera, 200 gramos de arroz, 1 vainilla, 1 canela en rama, 1 cáscaras de limón y 1 cáscaras de naranja. Calentamos a fuego lento de 40 a 45 minutos removiendo cada 5 minutos para que no se nos pegue.
PASO 2
Cuando el arroz con leche adquiera una textura mucho más cremosa añadimos 100 gramos de azúcar y cocinamos de 5 a 10 minutos mas.
PASO 3
Retiramos la rama de canela, la vaina de vainilla y las cáscaras de limón y naranja. Dejamos enfriar un poco, colocamos el arroz con leche en copas o vasos para servir y lo espolvoreamos 2 cucharadas de canela.
PASO 4
Con esta cantidad de ingredientes os saldrá un arroz con leche bastante espeso y cremoso, pero si os gusta más ligero solo tenéis que añadir un poco más de leche.