Azúcar invertido de thermomix

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Postre de Azúcar invertido de thermomix

"Ideal para hacer helados porque eviten que se cristalicen y también para los bizcochos y masas de panadería.". Hacer la receta con fotos y vídeos es muy fácil y sencilla para esta receta, postre casero de azúcar invertido de thermomix
Tiempo de elaboración: 5 minutos





Como hacer la receta azúcar invertido de thermomix, paso a paso

Ingredientes necesarios para la receta

1 cucharada zumo de limón
Cambiar medida a:
1 cucharada bicarbonato
Cambiar medida a:
500 gramos azúcar
Cambiar medida a:
150 mililitros agua
Cambiar medida a:
Nutrición total aprox. en gramos:
Calorias: 1.998,15 Proteinas: 0,06 Carbohidratos: 499,98 Fibras: 0,06 Grasas: 0,05 Agua: 164,91

Preparación paso a paso para 8 personas Apróxim.

Ponga en el vaso 150 mililitros agua , 500 gramos azúcar , 1 cucharada zumo de limón 10 min/ varoma/ vel 2. Deje que baje la temperatura hasta 50º. Cuando alcance los 50º añadimos 1 cucharada bicarbonato y mezclamos 10 seg/ vel 4.
Al principio el azúcar se pondrá en un tono blanquecino hasta coger el tono transparente que es habitual. Tiene una duración de un año a temperatura ambiente si lo guardamos en un bote hermético preferiblemente de cristal.







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Comentarios de la receta


100 %
Araceli Alba Pallares 07-03-2013 14:50:38 muchas gracias por tu aporte, nos puede ser útil para las tartas. saludos.



100 %
06-03-2013 18:12:29 sirve para muchas mezclas 1 parte azuar 2 nata 3 chocolate .-hervir el azucar nata y incorporar el chocolate y tendreis un baño para las tartas o bien para rellenar los bizcochos



100 %
Araceli Alba Pallares 29-01-2013 14:31:58 para algunas tartas y para que los helados no se cristalicen. saludos.



100 %
29-01-2013 12:14:36 para que sirve



100 %
Araceli Alba Pallares 07-01-2013 11:58:02 pues aquí, tenéis una receta bastante sencillita. saludos.



100 %
05-01-2013 19:04:05 uchas beces no sabemos lo que es el azucar invertido




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