Delicioso postre elaborado a base de fresas, gelatina, nata....Ideal en primavera ya que es cuando las fresas están mas sabrosas. Para compartir en familia.
Tiempo: 1 hora
Dificultad: fácil
Comensales: 8 personas
Ingredientes
1 pisquitos de zumo de limón
6 yemas de huevos
200 mililitros de nata
10 hojas de gelatina
1 kilos de fresas
6 claras de huevo
9 cucharadas de azúcar
6 Yemas
6 Claras
1 limones
Preparación
PASO 1
Poner 10hojas de gelatina. Triturar 1 kilos de fresas hasta medir 500 ml, si no llegara a dicha cantidad, completamos con agua.
Batimos 6Yemas con 9 cucharadas de azúcar y luego lo ponemos al fuego y vamos añadiendo poco a poco el jugo de fresas. Removemos bien con una varilla sobre el fuego, lo retiramos y añadimos la gelatina escurrida.
Batimos bien y lo dejamos enfriar. Mientras montamos 6Claras y cuando la mezcla anterior esté fría añadimos las claras y mezclamos cuidadosamente.
Engrasamos un molde con aceite y vertemos la mezcla que introduciremos en el frigorico durante 8 horas aproximadamente. Una vez pasado el tiempo, sumergimos el postre en agua caliente sin que el agua llegue al postre para poder desmoldarlo.
A continuación hacemos el sirope de fresas con el resto de las fresas, trituramos y le añadimos 9 cucharadas de azúcar y 1limones para ponerlo por encima del postre. También podemos montar 200 mililitros de nata para acompañar el postre ya que es el complemento ideal.
Hola, perdona no haberte contestado antes, con el cambio horario, la gelatina viene en hojas o láminas o en polvo. Si no conoces la de lámina, puedes ponerle un sobre de gelatina neutra en polvo. Espero haber aclarado tu duda. Saludos.
Si tienes que tener en tu casa algo de esto, lo que pasa que con otro nombre. ¿De dónde ers?. ¿Dónde haces la comida?, creo que le llamais fogón. Espero haberte ayudado. Un saludo.