Bizcocho con cobertura de chocolate blanco

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Postre de Bizcocho con cobertura de chocolate blanco

"Suave bizcocho de mantequilla, con una ganache de chocolate blanco. Adornada para una mesa dulce de frozen.". Hacer la receta con fotos y vídeos es muy fácil y sencilla para esta receta, postre casero de bizcocho con cobertura de chocolate blanco
Tiempo de elaboración: 1 hora





Como hacer la receta bizcocho con cobertura de chocolate blanco, paso a paso

Ingredientes necesarios para la receta

1 hoja de gelatina
30 gramos mantequilla
Cambiar medida a:
50 mililitros nata para montar
Cambiar medida a:
250 gramos chocolate blanco de postre
Cambiar medida a:
4 huevos
200 gramos azúcar
Cambiar medida a:
200 gramos mantequilla a punto de pomada
Cambiar medida a:
200 gramos harina
Cambiar medida a:
12 gramos levadura en polvo
Cambiar medida a:
2 cucharadas leche entera
Cambiar medida a:
Nutrición total aprox. en gramos:
Calorias: 5.551,24 Proteinas: 81,94 Carbohidratos: 494,12 Fibras: 10,92 Grasas: 358,40 Agua: 297,78

Preparación paso a paso para 10 personas Apróxim.

Batimos 200 gramos mantequilla a punto de pomada con 200 gramos azúcar , cuando estén esponjosas añadir 4 huevos de uno a uno, 2 cucharadas leche entera batimos y 200 gramos harina con 12 gramos levadura en polvo tamizadas.

Forramos un molde con mantequilla y harina y vertemos el contenido anterior. Hornear a 170º unos 40 minutos. Comprobamos si esta listo pinchando el centro con un palillo, si sale limpio esta terminado.

Para hacer la ganache calentamos en un cazo 50 mililitros nata para montar , 30 gramos mantequilla , apartar cuando llegue a ebullición. Lo añadimos a troceado y mover hasta que se disuelva. Hidratar . Añadimos la gelatina sin agua a la mezcla de chocolate. Dejar templar.

Desmoldar el bizcocho, una vez frio añadimos el ganache de chocolate por encima, pasados unos 15 minutos adornar con las estrellitas. Guardar en frio.







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