Bombas de chocolate

http://www.postres.net/pics//pickkk  bombas de chocolate
0 comentarios | 26 la han hecho

Postre de Bombas de chocolate

"Uno de nuestros dulces favoritos de los domingos son las bombas de chocolate, también conocidas como berlinas. Nunca nos había dado por hacerlas de forma casera así que buscamos la receta y hemos quedado encantados. Esta receta la puedes variar a tu gusto y hacer rellenos diferentes como de crema pastelera, Nutella, chocolate blanco, etc. ¡Sorprende a la familia con unas deliciosas bombas hechas con tus propias manos!". Hacer la receta con fotos y vídeos es muy fácil y sencilla para esta receta, postre casero de bombas de chocolate
Tiempo de elaboración: Mas de 2 horas





Como hacer la receta bombas de chocolate, paso a paso

Ingredientes necesarios para la receta

Para la berlina

250 mililitros leche
Cambiar medida a:
500 gramos harina de fuerza
Cambiar medida a:
30 gramos levadura
Cambiar medida a:
100 gramos azúcar
Cambiar medida a:
75 gramos mantequilla
Cambiar medida a:
1 cucharita esencia de vainilla
Cambiar medida a:
2 huevos
1 pisquito sal
1 litro aceite de girasol
Cambiar medida a:
Nutrición total aprox. en gramos:
Calorias: 12.261,67 Proteinas: 94,43 Carbohidratos: 470,65 Fibras: 15,90 Grasas: 1.106,60 Agua: 336,54
Para el relleno

100 gramos chocolate de postre
Cambiar medida a:
1 cucharita mantequilla
Cambiar medida a:
50 mililitros nata
Cambiar medida a:
Nutrición total aprox. en gramos:
Calorias: 645,35 Proteinas: 10,77 Carbohidratos: 56,35 Fibras: 0,80 Grasas: 41,73 Agua: 43,86

Preparación paso a paso para 16 personas Apróxim.

Para la berlina

Pon 250 mililitros leche en un bol y métela al microondas para que adquiera una temperatura templada. Cuando la tengas, añadimos 30 gramos levadura para que se deshaga en ella.

Una vez lo tengamos, añadimos 100 gramos azúcar , 75 gramos mantequilla y 2 huevos previamente batidos. Mezcla todo bien y luego añade poco a poco 500 gramos harina de fuerza y 1 pisquito sal , iremos amasando hasta obtener la masa.

Tapa la masa con papel film transparente y deja que repose hasta que doble su tamaño, aproximadamente 1 hora. Cuando esté lista, vuelve a estirar la masa con un rodillo hasta dejarla con un grosor de unos 2 cm. Usa un cortapastas para cortar círculos de 5-7 cm.

Igualmente dejaremos reposar una hora más los círculos de masa para que doblen su tamaño. Ponlos en una bandeja y tápalos con papel film transparente, asegurándote de que dejas una distancia prudente porque al subir se pueden pegar.

Por último, pondremos a calentar 1 litro aceite de girasol donde echaremos la masa para freírla. Haz que se doren por ambos lados y luego ponlas sobre un plato con papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.

Para el relleno

Ponemos a derretir 100 gramos chocolate de postre junto a 1 cucharita mantequilla y 50 mililitros nata ya sea al microondas o al baño maría.

Cuando lo tengamos listo, mete el relleno en la manga pastelera, a la que pondremos una boca fina. Mete la boquilla por uno de los laterales y rellena las berlinas. Para decorar puedes espolvorear azúcar glas o crear una capa de chocolate bañando la parte superior en chocolate fundido atemperado.







Envia tus recetas

Imprimir receta
9876 visitas


Comentarios de la receta



Otra recetas interesantes




Postres caseros de Dulces y bollería


Chef a quien seguir

Cathy
15
0
0
Cathy Pérez
14
0
0
Begoña Barrero
10
0
0
Elvira Toro C. Pelegrina
15
0
0
MARIMARVEGA
15
0
0
Cathy
15
0
0
Elvira Toro C. Pelegrina
15
0
0

Comentarios recientes