Brazo gitano de chocolate

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Postre de Brazo gitano de chocolate

" Delicioso brazo gitano de chocolate relleno con una exquisita crema hecha con philadelphia. ". Hacer la receta con fotos y vídeos es muy fácil y sencilla para esta receta, postre casero de brazo gitano de chocolate
Tiempo de elaboración: 1 hora y media





Como hacer la receta brazo gitano de chocolate, paso a paso

Ingredientes necesarios para la receta

150 gramos quesos frescos de untar
Cambiar medida a:
50 gramos mantequilla
Cambiar medida a:
5 huevos
30 gramos harina
Cambiar medida a:
1 cucharada esencia de vainilla
Cambiar medida a:
125 gramos chocolate de postre
Cambiar medida a:
100 gramos azúcar glas
Cambiar medida a:
125 gramos azúcar
Cambiar medida a:
3 cucharadas agua
Cambiar medida a:
Nutrición total aprox. en gramos:
Calorias: 3.163,55 Proteinas: 84,86 Carbohidratos: 322,08 Fibras: 2,28 Grasas: 166,35 Agua: 391,73

Preparación paso a paso para 6 personas Apróxim.

Batimos las yemas de 5 huevos y 125 gramos azúcar . Reservamos. En un cazo a fuego lento añadimos 3 cucharadas agua y 125 gramos chocolate de postre troceado, removemos hasta que se derrita y dejamos enfriar un poco. A continuación añadimos el chocolate a las yemas que teníamos reservadas, luego incorporamos las claras de 5 huevos a punto de nieve poco a poco y después 30 gramos harina tamizada. Cubrimos un molde rectangular con papel de horno y vertemos la mezcla encima, metemos en el horno precalentado a 160 grados y dejamos cocer 10- 15 minutos. Sacamos del horno y cubrimos con un paño humedo durante 2 horas hasta que se enfríe. Una vez frío, quitamos el paño y recortamos los bordes si están duros o quebradizos. Cubrimos de nuevo, esta vez con un papel de horno y enrollamos el bizcocho con mucho cuidado entre los dos papeles. Dejarlo enrollado un rato antes de rellenar. RELLENO: en un recipiente mezclamos 150 gramos quesos frescos de untar , 50 gramos mantequilla , 1 cucharada esencia de vainilla y 100 gramos azúcar glas , batimos hasta obtener una mezcla homogenea y metemos en la nevera. Desenrollamos el bizcocho y quitamos el papel que lo cubre, dejando solo el que está debajo. Cubrirlo con la crema dejando un centímetro de borde. Enrollarlo con la ayuda del papel y colocarlo sobre una fuente se servicio.





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Comentarios de la receta


100 %
Araceli Alba Pallares 03-03-2013 18:15:03 si te animas a hacerlo , sube tu foto para que podamos verlo. saludos.



100 %
03-03-2013 17:16:40 es super fácil de hacer



100 %
Araceli Alba Pallares 18-01-2013 15:21:56 verás lo rico que te sale. me gustaría que nos comentara para saber su opinión. saludos.



100 %
18-01-2013 12:40:19 el domingo les cuento que tal me quedo yo espero que bueno. saludos para todos




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