Brazo de gitano de galleta

Os dejo un estupendo postre elaborado a base de galletas hojaldradas, mojadas en leche y anís. Con un relleno de crema de buenísimo chocolate y para terminar espolvorear con coco. Pensado para niños y mayores por su inigualable sabor. No necesita hornear, así de fácil y rápido. Lo elaboramos y dejamos reposar al frio, para comerlo fresquito. Ideal para reuniones en familia o con amigos.


Tiempo: 1 hora
Dificultad: fácil
Comensales: 8 personas

Ingredientes

  • 4 cucharadas de anís
  • 4 cucharadas de azúcar
  • 200 gramos de chocolate en polvo
  • 100 gramos de cocos rallados
  • 400 gramos de galletas hojaldradas
  • 4 huevos
  • 500 mililitros de leche
  • 250 gramos de mantequilla

Preparación

PASO 1

Bate las cuatro claras a punto de nieve. Después añade
4 cucharadas de azúcar. En otro bol se pone 250 gramos de mantequilla a temperatura ambiente , las cuatro yemas hasta que se forme una crema y vamos incorporando las claras. Se incorpora 200 gramos de chocolate en polvo y se bate bien hasta que esté bien mezclado. Se introduce en el frigorifico para que se ponga un poco dura. Mientras mezclamos 500 mililitros de leche con 4 cucharadas de anís y vamos mojando 400 gramos de galletas hojaldradas
en la mezcla anterior. Ponemos una galleta y luego untamos con la crema, luego otra galleta mojada y así sucesivamente. Finalmente se unta el brazo de gitano con la crema sobrante y se espolvorea con 100 gramos de cocos rallados. Se mete en el frigorífico hasta el momento de servir. Este postre también se puede hacer en forma de tarta.

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Comentarios


Araceli Alba Pallares
Hace 11 años
Muchas gracias por tu recomendación. A nosotros también nos encanta. Un saludo.

Hace 11 años
Hola!!Una tia mia hacia esta tarta siempre para nuestros cumpleaños, y triunfaba. A dia de hoy la seguimos preparando y es la que primero cae, a todos nos encanta!! Queria dar una idea nueva a la receta: en vez de anis, nosotros ponemos coñac y sino nada, sale buena de todas formas!! Que les aproveche!!

Hace 12 años
Yo cada vez que lo haga no me queda ni un pizco jajajaj
Encarnación Crespillo Rosa
Hace 12 años
tengo que hacerlo ya os dire me gusta...

Hace 12 años
jajaja

Hace 12 años
la amiga no sabe q el huevo se compone x la clara y la yema . jejejej
Araceli Alba Pallares
Hace 12 años
Perdona, me salté un paso de la receta, pero ya lo he corregido. Yo la hice hace poco en forma de tarta y me quedó buenísima. Espero que te salga bien. Chao.

Hace 12 años
EN LOS INGREDIENTES PONEN HUEVOS Y DESPUES EN LA RECETA NO LOS UTILIZA?
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