Brazo gitano

http://static.postres.net/pics//   brazo gitano
13 comentarios | 2 la han hecho

Postre de Brazo gitano

"Postre indicado para cualquier época del año. Puede tomarse a cualquier hora del dia.". Hacer la receta con fotos y vídeos es muy fácil y sencilla para esta receta, postre casero de brazo gitano
Tiempo de elaboración: 1 hora





Como hacer la receta brazo gitano, paso a paso

Ingredientes necesarios para la receta

50 gramos almendras fileteadas
Cambiar medida a:
150 gramos azúcar
Cambiar medida a:
180 gramos harina de repostería
Cambiar medida a:
6 huevos
250 mililitros nata
Cambiar medida a:
50 gramos nueces peladas
Cambiar medida a:
1 pisquito sal
Nutrición total aprox. en gramos:
Calorias: 2.892,66 Proteinas: 95,93 Carbohidratos: 303,60 Fibras: 9,65 Grasas: 137,52 Agua: 518,29

Preparación paso a paso para 4 personas Apróxim.

Precalentamos el horno a 180º.
Ponga la mariposa en las cuchillas. Separa las claras de
6 huevos . Eche las claras en el vaso con 1 pisquito sal y móntelas 8 min/vel 3. Reservamos en un bol.
Ponemos las yemas con 150 gramos azúcar y programe 2 min/37º/vel 1. Incorpore 180 gramos harina de repostería y mezcle 6 seg/vel 2. Vierta esta mezcla sobre las claras montadas y mezcle con cuidado para que no se bajen.
Ponemos papel vegetal sobre la bandeja del horno y vertemos la mezcla. Metemos en el horno durante 8 min. Desmóldelo sobre otro papel de horno y enróllelo inmediatamente. Déjelo enfriar.
Ponemos en el vaso 50 gramos almendras fileteadas , 50 gramos nueces peladas 5 sg en velocidad progresiva 5-10 hasta que tengamos la textura deseada. Reservamos en un bol. Ponemos 250 mililitros nata en el vaso y la montamos , poniendo de nuevo la mariposa , no programe tiempo, en velocidad 3 hasta que monte. Añadimos las nueces y las almendras reservadas y las mezclamos con la ayuda de la espátula. Desenroscamos el bizcocho y extendemos la crema de manera uniforme. Enrollamos de nuevo el bizcocho y lo ponemos en la nevera hasta el momento de servir.





Receta publicada por:

Amalia Hernandez
5
0
0




Envia tus recetas

Imprimir receta
24011 visitas


Comentarios de la receta


100 %
Araceli Alba Pallares 29-01-2013 15:46:28 perdona amiga, arriba viene especificado claramente con un dibujo y en letras grandes que necesitamos thermomix. si hubieras leído bien lo hubieras visto. es una pena que tenga esa opinión de nuestra página ya que diariamente ponemos recetas con thermomix y sin thermomix. también te las puedo adaptar, la que quieras hacer. comprende que es una web muy variada y tengo que complacer a mucha gente. saludos.



100 %
29-01-2013 15:08:39 termomix??? no sabeís nada mas que hacer recetas con la dichosa maquina, es mas rapido, pero deberias de pensar en los que no la tenemos, o una sugerencia, arriba poner postres con termomix y postres sin termomix y así no perderiamos el tiempo en buscar las recetas para luego no poder hacerlas, gracias



100 %
Araceli Alba Pallares 09-01-2013 15:14:20 la nata no es leche, creo que es crema de leche. espero haberte ayudado. saludos.



100 %
09-01-2013 03:04:40 quiero saber que es nata vivo en costa rica pienso si es leche
miguelzan4@homail .com



100 %
Araceli Alba Pallares 01-01-2013 20:12:30 la espuma de bizcocho es fácil encontrarla pero la nata en polvo, aquí en cádiz no la he encontrado y he ido por todos los super. mi madre me la trajo de canarias que si que la hay. por internet también la he conseguido y por eso supuse de que alguna usuaria tendría problemas igual que yo. muchas gracias por tu comentario y feliz año. intentaremos mejorar en l posible, besos.



100 %
30-12-2012 21:40:32 hola amiga muchas felicidades por motivos del pc no avía visto este comentario ,pero te dire que la nata en polvo esta en casi todos los super y la espuma de bizcocho en las grandes superficies , de todas maneras me parace bien , feliz año 2013



100 %
Araceli Alba Pallares 16-12-2012 18:14:52 riquísimo. un saludo.



100 %
15-12-2012 18:43:16 mmmm que rico



100 %
Araceli Alba Pallares 10-12-2012 14:51:20 ánimo, este lo ha echo una de mis usuarias y está muy rico. un saludo.



100 %
08-12-2012 15:14:28 tiene k estar bueno voy a hacer algun dia.




Otra recetas interesantes


Amalia Hernandez


5 Seguidores






Chef a quien seguir

Cathy
15
0
0
Cathy Pérez
14
0
0
Begoña Barrero
10
0
0
Elvira Toro C. Pelegrina
15
0
0
Elvira Toro C. Pelegrina
15
0
0
Cathy
15
0
0
MARIMARVEGA
15
0
0

Comentarios recientes