Buñuelos de cookies

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Postre de Buñuelos de cookies

"A esta receta le hemos dado el nombre de buñuelo aunque no es exactamente así, así que podemos llamarla falso buñuelo con masa de las galletas cookies. Esta masa será frita en abundante aceite hasta adquirir la apariencia de un buñuelo. Para decorar puedes usar todo tipo de siropes, azúcar glas o con cualquier cosa que se te venga a la imaginación. Son muy fáciles de hacer y el resultado es espectacular.". Hacer la receta con fotos y vídeos es muy fácil y sencilla para esta receta, postre casero de buñuelos de cookies
Tiempo de elaboración: Mas de 2 horas





Como hacer la receta buñuelos de cookies, paso a paso

Ingredientes necesarios para la receta

Para la masa de galletas

170 gramos pepitas de chocolate
Cambiar medida a:
1 pisquito sal
Cambiar medida a:
160 gramos harina
Cambiar medida a:
1 cucharita esencia de vainilla
Cambiar medida a:
1 huevo
2 cucharadas azúcar
Cambiar medida a:
100 gramos azúcar moreno
Cambiar medida a:
115 gramos mantequilla sin sal a temperatura ambiente
Cambiar medida a:
Nutrición total aprox. en gramos:
Calorias: 3.126,01 Proteinas: 40,32 Carbohidratos: 333,57 Fibras: 8,21 Grasas: 178,14 Agua: 83,54
Para el buñuelo

1 litro aceite para freir
Cambiar medida a:
2 cucharitas aceite vegetal
Cambiar medida a:
255 mililitros leche
Cambiar medida a:
45 gramos azúcar
Cambiar medida a:
1 pisquito sal
Cambiar medida a:
1 cucharita polvo de hornear
Cambiar medida a:
160 gramos harina
Cambiar medida a:
Nutrición total aprox. en gramos:
Calorias: 9.973,77 Proteinas: 24,97 Carbohidratos: 170,45 Fibras: 7,00 Grasas: 1.020,61 Agua: 250,77

Preparación paso a paso para 8 personas Apróxim.

Para la masa de galletas

Usa una batidora de varillas de pie y pon en su vaso 115 gramos mantequilla sin sal a temperatura ambiente , 100 gramos azúcar moreno y 2 cucharadas azúcar . Mezcla a velocidad media/alta todos los ingredientes hasta que estén bien incorporados.

Cuando acabes añade 1 cucharita esencia de vainilla y 1 huevo y vuelve a batir para que se mezcle bien. Toma 160 gramos harina y ve añadiéndola poco a poco con la máquina funcionando a velocidad baja. También debes añadir 1 pisquito sal y cuando ya tengas la masa, añadirás 170 gramos pepitas de chocolate que deberás integrar en la masa con la ayuda de una espátula o cuchara.

Cuando tengas la masa, ve haciendo pequeñas bolitas, entorno a 1 pulgada cada una, y colócalas en una bandeja de horno con papel vegetal. Llévalas al refrigerador para que cojan cuerpo, una hora al menos.

Para el buñuelo

Pon en un bol grande 160 gramos harina , 1 cucharita polvo de hornear , 1 pisquito sal y 45 gramos azúcar y batimos todo. Luego añadimos 2 cucharitas aceite vegetal y 255 mililitros leche y volvemos a batir hasta que no quede ni un grumo en la masa.

Toma una cacerola donde vayas a freír los buñuelos y ponla al fuego para calentar 1 litro aceite para freir . Toma una bola de masa de la primera elaboración y tendrás que sumergirla en la mezcla que hemos hecho en el paso anterior hasta que esté cubierta completamente.

Retira bien el exceso de la bola de masa y ponla a freír. Dale la vuelta para que adquiera un color dorado en todas sus partes. Cuando esté lista, retírala con una espumadera y colócalas en un plato con papel de cocina para que acabe con el exceso de aceite.

Cuando tengas todas las bolas fritas, puedes decorar con sirope de chocolate, o cualqueir otro al gusto, y azúcar glas. Puedes comerlos caliente o frías, eso dependerá de tu gusto.







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