PASO 1
Calentar 1 cucharadas de aceite de oliva en una sartén a fuego medio/alto. Mientras se calienta toma 1 peras pelada y córtala a trozos, asegurándote de que no dejas ninguna semilla. Después saltea los trozos de pera hasta caramelizar y deja que se enfríen a temperatura ambiente.
PASO 2
Mientras esperas, toma un tazón mediano y mezcla 0.66 vasos de harina , 1 cucharitas de polvo de hornear , 0.25 cucharitas de sal y 1 pisquitos de pimienta negra . Remueve bien los ingredientes y haz un hueco en el centro del tazón.
PASO 3
En un bol pequeño aparte bate 1 huevos junto a 3 cucharadas de leche y luego vierte la mezcla en el hueco del bol anterior con los ingredientes secos. Remueve todo bien para ligar los ingredientes secos con los húmedos.
PASO 4
Cuando esté listo, será el momento de tomar las peras y unirlas a la mezcla. Así conseguirás la masa final de los buñuelos.
PASO 5
Calienta la freidora a 175 grados centígrados. Toma una cuchara y haz bolitas redondeadas, déjalas caer en el aceite. Deja que se doren por ambos lados y ponlas a escurrir en un plato con una servilleta de papel.
PASO 6
Opcionalmente puedes decorar tus buñuelos con azúcar glas o con distintos siropes (chocolate, fresa, caramelo, etc.).