Caracolas rellenas de crema de fresas en thermomix

PASO 1

Ponemos papel vegetal sobre la mesa de trabajo. Ponemos 1 planchas de hojaldre y la cortamos en tiras de dos centímetros de grosor. Le ponemos 50 gramos de mantequilla a los conos y vamos enroscando el hojaldre desde el piquito hacia arriba y lo pegamos con un poco de agua para que no se habra. Precalentamos el horno a 180º, metemos los conos en el horno unos diez minutos, pasados los diez minutos le quitamos los conos metálicos, pintamos las caracolas con 4 huevos batido, espolvoreamos con 50 gramos de azúcar glas y volvemos a meter en el horno hasta que estén doradas. Las dejamos enfriar.
Crema pastelera:
Ponemos 100 mililitros de azúcar, 500 mililitros de leche, 50 Harina fina de maiz maizena, 4 huevos, 1 cucharadas de azúcar avainillado, 4 cucharitas de colorante líquido rojo y programe 7 min/90º/vel 4. Ponemos la crema en una manga pastelera.
Colocamos las caracolas en un vaso con la abertura hacia arriba para que nos sea mas fácil rellenarlas. Vamos relenando las caracolas y espolvoreamos con azúcar glass.