PASO 2
Mientras, en un bol, ponemos y mezclamos
100 gramos de
azúcar,
3 yemas de huevos,
2 Harina fina de maiz maizena y
2 vasos de
leche. Paso 3: cuando estén todos los ingedientes bien mezclados, con las varillas manuales, ponemos la mezcla en fuego y cocemos a fuego suave hasta que espese, sin que llegue a hervir. Paso 4: una vez que haya espesado, la retiramos del fuego, escurrimos
7 hojas de gelatina, ya hidratadas y las disolvemos en el agua caliente, la cantidad de agua que ponga en las instrucciones de la gelatina. Las añadimos a la crema, removemos con cuidado. Añadimos
1 turrón jijona muy picada y mezclamos con la batidora . Seguidamente añadimos
300 mililitros de
nata y removemos con cuidado con una espatula o cuchara de madera. Paso 5: volcamos la mezcla en el molde que queramos, previamente humedecido con agua y lo llevamos a la nevera de 4 a 6 horas como mínimo, hasta que cuaje la tarta . Una vez cuajada se demolda con cuidado y se decora con
50 gramos de
almendras crocanti y a disfrutar de ella. Espero que os guste. Esta buenísima.