Crema al licor

Deliciosa crema elaborada con huevo, leche y ron.
Todo un placer para los paladares más selectos.

Tiempo: 30 minutos
Dificultad: fácil
Comensales: 4 personas

Ingredientes

5 yemas de huevos
75 mililitros de ron
200 gramos de mantequilla
2 cucharadas de maizena
1.5 litros de leche
125 gramos de azúcar

Preparación

PASO 1

Se baten 5 yemas de huevos con 125 gramos de azúcar, 1.5 litros de leche y 2 cucharadas de maizena.
Se pone a calentar a fuego lento sin dejar de remover hasta que espese.
Se deja enfriar un poco y se vuelve a batir con 200 gramos de mantequilla hasta que aumente. Por último se añade 75 mililitros de ron y se pone en un molde o en copas individuales en el frigorífico.