Cup Cookies de Mantequilla de Cacahuete

Prepara estas ricas galletas al estilo Cup Cakes con el sabor inconfundible de la mantequilla de cacahuete. Esta receta acepta muchas variantes usando el tipo de crema que más te guste. En poco más de una hora y media tendrás unas deliciosas galletas con forma de magdalenas, con la receta original te saldrán entorno a cuarenta galletas. ¿Te atreves a realizar la receta?


Tiempo: 1 hora
Dificultad: fácil
Comensales: 8 personas

Ingredientes

  • 2 cucharadas de leche
  • 40 bombones
  • 0.5 vasos de mantequilla de cacahuete
  • 1 huevos
  • 1 cucharitas de esencia de vainilla
  • 0.5 vasos de mantequilla
  • 0.5 vasos de azúcar
  • 0.5 vasos de azúcar moreno
  • 0.5 cucharitas de sal
  • 1 cucharitas de bicarbonato
  • 400 gramos de harina

Preparación

PASO 1

Comienza por precalentar el horno a 190 grados centígrados mientras elaboras las galletas. Empieza por tamizar de manera conjunta 400 gramos de harina , 0.5 cucharitas de sal y 1 cucharitas de bicarbonato . Aparta esta elaboración y continúa con el siguiente paso.

PASO 2

Pon en un bol grande 0.5 vasos de mantequilla , 0.5 vasos de azúcar , el 0.5 vasos de azúcar moreno y 0.5 vasos de mantequilla de cacahuete . Utiliza una batidora de varillas o una amasadora para mezclar bien los ingredientes.

PASO 3

Cuando esté todo mezclado añade 1 huevos previamente batido y vuelve a remover todos los ingredientes. Cuando acabes tendrás que añadir 1 cucharitas de esencia de vainilla , volvemos a batir, y las 2 cucharadas de leche , batiendo de nuevo posteriormente.

PASO 4

Ahora es el momento de que cojas la primera preparación que teníamos apartada y se la añadas a la pasta resultante, teniendo que volver a mezclar todos los ingredientes hasta conseguir una pasta uniforme. Este será el resultado final de nuestra masa de galletas.

PASO 5

Con la ayuda de una cuchara de helados tendrás que formar bolas con la pasta y colocarlas en un molde para horno de cup cakes o magdalenas, sin necesidad de que el molde sea previamente engrasado. Mete los moldes al horno que ya estará precalentado y déjalos durante 8 minutos.

PASO 6

Recién sacados del horno deberás de meter los 40 bombones de mantequilla de cacahuete en el centro de cada una de las galleta ya que el calor hará que se derrita. Si no encuentras estos bombones puedes usar otros cualquiera, el sabor de la mantequilla de cacahuete también está en la galleta. Deja que enfríen y ya estarán listas para comer.

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