Para el relleno
PASO 1
Precalentar el horno a 175 grados centígrados. Toma una bandeja para magdalenas y pon los moldes de papel o engrásala ligeramente.
PASO 2
En un bol medio batimos con la ayuda de una batidora de varillas 230 gramos de queso crema junto a 1 huevos , 0.33 vasos de azúcar y 1 pisquitos de sal . Batimos hasta que la crema esté suave y esponjosa, entonces será el momento de añadir 230 gramos de pepitas de chocolate , remover todo y dejarlo de lado.Preparación 2
PASO 1
En un tazón grande mezclamos 350 gramos de harina , 230 gramos de azúcar , 60 gramos de cacao en polvo sin azúcar , 1 cucharitas de bicarbonato y 0.5 cucharitas de sal . Remueve todos los ingredientes bien.
PASO 2
En el bol anterior, tenemos que apartar la mezcla dejando un hueco en el centro. En dicho hueco tenemos que echar 230 mililitros de agua , 0.33 vasos de aceite vegetal , 1 cucharadas de vinagre de manzana y 1 cucharitas de esencia de vainilla . Mezclamos todos los ingredientes y ya tendremos la masa hecha.
PASO 3
Rellena los moldes de magdalenas a 1/3 de su capacidad con la masa de cupcake. Cuando lo hayas hecho, añade una cucharada de la mezcla de queso crema en cada molde.
PASO 4
Mete la bandeja en el horno y lo dejamos entre 25-30 minutos. Ya tendrás listo para comer estos fantásticos cupcakes.