Cupcake de Chocolate y Crema de Queso

Los Cupcakes están deliciosos pero además nos dan la oportunidad de hacer muchas variaciones de este producto. En esta ocasión, os traemos unos cupcake de chocolate pero que serán coronados por una crema de queso con pepitas de chocolate. El resultado es el que ves en la foto y de sabor está realmente bueno. En tan solo una hora podrás obtener 24 raciones de estos deliciosos cupcakes siguiendo la receta original.


Tiempo: 1 hora
Dificultad: fácil
Comensales: 12 personas

Ingredientes

  • 230 gramos de queso crema
  • 1 huevos
  • 0.33 vasos de azúcar
  • 1 pisquitos de sal
  • 230 gramos de pepitas de chocolate
  • 350 gramos de harina
  • 230 gramos de azúcar
  • 60 gramos de cacao en polvo sin azúcar
  • 1 cucharitas de bicarbonato
  • 0.5 cucharitas de sal
  • 230 mililitros de agua
  • 0.33 vasos de aceite vegetal
  • 1 cucharadas de vinagre de manzana
  • 1 cucharitas de esencia de vainilla

Preparación

Para el relleno

PASO 1

Precalentar el horno a 175 grados centígrados. Toma una bandeja para magdalenas y pon los moldes de papel o engrásala ligeramente.

PASO 2

En un bol medio batimos con la ayuda de una batidora de varillas 230 gramos de queso crema junto a 1 huevos , 0.33 vasos de azúcar y 1 pisquitos de sal . Batimos hasta que la crema esté suave y esponjosa, entonces será el momento de añadir 230 gramos de pepitas de chocolate , remover todo y dejarlo de lado.

Preparación 2

PASO 1

En un tazón grande mezclamos 350 gramos de harina , 230 gramos de azúcar , 60 gramos de cacao en polvo sin azúcar , 1 cucharitas de bicarbonato y 0.5 cucharitas de sal . Remueve todos los ingredientes bien.

PASO 2

En el bol anterior, tenemos que apartar la mezcla dejando un hueco en el centro. En dicho hueco tenemos que echar 230 mililitros de agua , 0.33 vasos de aceite vegetal , 1 cucharadas de vinagre de manzana y 1 cucharitas de esencia de vainilla . Mezclamos todos los ingredientes y ya tendremos la masa hecha.

PASO 3

Rellena los moldes de magdalenas a 1/3 de su capacidad con la masa de cupcake. Cuando lo hayas hecho, añade una cucharada de la mezcla de queso crema en cada molde.

PASO 4

Mete la bandeja en el horno y lo dejamos entre 25-30 minutos. Ya tendrás listo para comer estos fantásticos cupcakes.

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