Cupcake red velvet

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Postre de Cupcake red velvet

"La tarta Red Velvet se puso muy de moda y ahora se ha convertido en una forma de hacer cupcakes. Con esta receta podrás tener 30 cupcakes de red velvet en tan solo unos 40 minutos. Además, os damos la receta del frosting que acompañará a estos deliciosos cupcake realizado con queso crema. ¡Que disfrutes de ellos!". Hacer la receta con fotos y vídeos es muy fácil y sencilla para esta receta, postre casero de cupcake red velvet
Tiempo de elaboración: 45 minutos





Como hacer la receta cupcake red velvet, paso a paso

Ingredientes necesarios para la receta

Para el cupcake

575 gramos harina
Cambiar medida a:
115 gramos cacao en polvo sin azúcar
Cambiar medida a:
1 cucharita bicarbonato
Cambiar medida a:
1 pisquito sal
Cambiar medida a:
230 gramos mantequilla
Cambiar medida a:
460 gramos azúcar
Cambiar medida a:
4 huevos
230 gramos crema agria
Cambiar medida a:
115 mililitros leche
Cambiar medida a:
30 mililitros colorante líquido rojo
Cambiar medida a:
2 cucharitas esencia de vainilla
Cambiar medida a:
Nutrición total aprox. en gramos:
Calorias: 7.520,85 Proteinas: 121,09 Carbohidratos: 956,24 Fibras: 31,97 Grasas: 324,70 Agua: 396,01
Para el frosting

230 gramos queso crema
Cambiar medida a:
60 gramos mantequilla
Cambiar medida a:
2 cucharadas crema agria
Cambiar medida a:
2 cucharadas esencia de vainilla
Cambiar medida a:
460 gramos azúcar glas
Cambiar medida a:
Nutrición total aprox. en gramos:
Calorias: 3.326,90 Proteinas: 18,50 Carbohidratos: 470,29 Fibras: 0,00 Grasas: 146,22 Agua: 16,85

Preparación paso a paso para 15 personas Apróxim.

Para el cupcake

Precalentar el horno a 175 grados centígrados. Mezcla en un bol 575 gramos harina , 115 gramos cacao en polvo sin azúcar , 1 cucharita bicarbonato y 1 pisquito sal . Déjalo apartado por el momento.

Batir en el bol de una batidora eléctrica a velocidad media 230 gramos mantequilla y 460 gramos azúcar durante 5 minutos o hasta que esté suave y esponjoso. Cuando esté listo añadimos 4 huevos uno a uno dejando que se mezcle antes de echar el siguiente.

Una vez hecho el paso anterior, mezclamos 230 gramos crema agria , 115 mililitros leche , 30 mililitros colorante líquido rojo y 2 cucharitas esencia de vainilla y seguimos batiendo. Ahora será el turno de coger la mezcla de harina del primer paso e ir incorporándola poco a poco, a velocidad baja hasta que esté todo mezclado.

Usamos una cuchara para llenar los moldes de papel a 2/3 de su capacidad. Lo metemos al horno durante 20 minutos o hasta que al insertar un palillo en el centro éste salga limpio. Cuando esté listo déjalo enfriar.

Para el frosting

Batimos con batidora de varillas los 230 gramos queso crema , 60 gramos mantequilla , 2 cucharadas crema agria y 2 cucharadas esencia de vainilla hasta que esté suave y esponjoso. Después poco a poco vamos añadiendo los 460 gramos azúcar glas hasta que quede suave.

Pon el frosting en una manga pastelera para ponerlo en los cupcake ya enfriados o usa un cuchillo de untar para cubrir la superficie.







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