Donuts Caseros

PASO 1

Espolvorea 7 gramos de levadura en 60 mililitros de agua tibia y dejar reposar 5 minutos o hasta que esté espumoso.

PASO 2

En un tazón grande mezclamos la levadura junto a 350 mililitros de leche tibia, 115 gramos de azúcar , 1 cucharitas de sal , 2 huevos , 80 gramos de manteca vegetal y 2 tazas de harina de los 1125 gramos de harina . Mezclamos con una batidora de varillas a baja velocidad. Ve echando el resto de la harina de media en media taza y removiendo hasta que deje de ser líquido y obtener la masa.

PASO 3

Enharina el lugar de trabajo y amasa durante 5 minutos o hasta que notes la masa suave y elástica. Es el momento de colocarla en un recipiente engrasado y cubrirla. Sitúala en un lugar cálido hasta que la masa aumente el doble.

PASO 4

Coloca la masa de nuevo en una superficie con harina cuando esté lista y con un rodillo haz un bloque de media pulgada de espesor. Usa un molde redondo para conseguir la forma de la rosquilla teniendo en cuenta que debes harinar los filos del molde. Cubre de nuevo las rosquillas hasta que doblen de tamaño.

PASO 5

Crea el glaseado que te servirá para pegar la cobertura. Derrite 80 gramos de mantequilla en un cazo a fuego medio, agrega 460 gramos de azúcar glas y 1.5 cucharadas de esencia de vainilla hasta que esté suave. Retíralo del fuego y vierte 4 cucharadas de agua caliente de una en una hasta tener una textura no acuosa.

PASO 6

Calienta 950 mililitros de aceite para freir entorno a 175 grados y echa los donuts para que vayan tomando un color dorado. Dale la vuelta cuando veas el fondo hecho para hacerlo por las dos partes. Retira del aceite y escurre sobre una rejilla. Embadurna las rosquillas con la elaboración del paso 5 y luego pásalos por el topping que elijas (virutas de chocolate, fideos de colores, etc.).