Empanadillas rellenas de cabello de angel

PASO 1

Mezclamos en un bol 250 gramos de manteca blanca con 280 gramos de azúcar, 1 cucharadas de azúcar avainillado cuando este todo bien disuelto añadimos, 2 huevos, 1 limón rallado, 1 cucharitas de canela mezclamos muy bien y añadimos 1 cucharitas de levadura y 500 gramos de harina poco a poco, hasta obtener una masa fácil de manejar.

PASO 2

Extendemos la masa con rodillo y cortamos con cortapasta redondo (si no tenemos nos valdría un vaso). Pasamos a rellenar con 200 gramos de cabello de ángel pondríamos una cucharita en cada circulo. Cerramos por la mitad el circulo y aplastamos un poco los filos para que no se salga.

PASO 3

Pondremos papel vegetal en la bandeja de horno y horneamos a 180º unos 15 ó 20 minutos.