Galletas Cookies de Chocolate

Hace un tiempo os trajimos la receta de las clásicas galletas al estilo Chips Ahoy. Hoy volvemos con una receta muy parecida pero esta vez traerá el doble de chocolate ya que la masa también contará con cacao en polvo. Una nueva vuelta a esta receta nos ha llevado a estas riquísimas galletas. La receta está pensada para una gran cantidad de comensales ya que son ideales para una mesa dulce, puedes sacar entorno a 48 galletas.


Tiempo: 45 minutos
Dificultad: fácil
Comensales: 20 personas

Ingredientes

  • 230 gramos de mantequilla sin sal a temperatura ambiente
  • 345 gramos de azúcar
  • 2 huevos
  • 2 cucharitas de esencia de vainilla
  • 460 gramos de harina
  • 0.66 vasos de cacao en polvo
  • 0.75 cucharitas de bicarbonato
  • 0.25 cucharitas de sal
  • 460 gramos de pepitas de chocolate
  • 115 gramos de nueces peladas

Preparación

PASO 1

Precalentamos el horno a 170 grados centígrados.

PASO 2

Con la ayuda de una varilla mezcla 460 gramos de harina , 0.66 vasos de cacao en polvo , 0.75 cucharitas de bicarbonato y 0.25 cucharitas de sal . Integra todos los ingredientes y resérvalo.

PASO 3

En el recipiente de una batidora de varillas de pie pon 230 gramos de mantequilla sin sal a temperatura ambiente y 345 gramos de azúcar para que se vaya mezclando y creando una pasta. Luego añade 2 huevos , uno a uno dejando que se mezcle antes de echar el siguiente.

PASO 4

Cuando esté listo, añade 2 cucharitas de esencia de vainilla y deja que remueva un poco. Por último, añade la mezcla que hemos hecho de harina y cacao.

PASO 5

Cuando la masa esté casi terminada, es el momento de agregar 460 gramos de pepitas de chocolate y 115 gramos de nueces peladas . Deja que siga removiendo un poco más y ya estará lista la masa de las galletas.

PASO 6

Con la ayuda de una cuchara de helados, haz bolas y ponlas en una bandeja de horno, dejando una separación prudente para que no se peguen. Llévalas al horno durante 8-10 minutos y cuando estén hechas, deja que enfríen en una rejilla.

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