Helado de buttercream de fresa y plátano

PASO 1

Buttercream de fresas: Ponemos en el vaso de la thermomix 100 gramos de quesos frescos de untar en vel 3 sin tiempo hasta que esté disuelto. Añadimos 1 cucharadas de margarina sin sal, 1 cucharadas de azúcar avainillado 1 min/ vel 3. Añadimos 5 cucharadas de azúcar glas, 4 cucharadas de nesquik de fresa, 1 min/ vel 3. Ponemos en un bol y reservamos.
Lavamos el vaso y ponemos 100 gramos de azúcar invertido, 200 gramos de plátanos, 20 sg en velocidad progresiva 5-10.
Ponemos la mariposa en las cuchillas y añadimos la buttercream de fresa, mezclandola con el plátano 30 sg/ vel 3. Ponemos el helado en un molde apto para congelación un mínimo de 4 horas. Yo utilice plátanos congelados pero también se pueden usar sin congelar.