PASO 1
Quitamos la parte verde de las fresas, lavamos y metemos en el congelador un mínimo de 4 horas.
PASO 2
Ponemos en el vaso de la thermomix
350 gramos de
fresas congeladas y
40 mililitros de
azúcar invertido 15 sg/ vel 8. Ver receta de azúcar invertido.
PASO 3
Añadimos
100 gramos de
petit suisse de fresa 30 sg/ vel 5. Lo servimos inmediatamente en copa o vertemos en un molde y lo metemos en el congelador hasta que decidamos consumir.