Aquí tenemos una receta buenísima para hacer helado en casa, para degustar en cualquier temporada. Helado cremoso elaborado a partir de frutas del bosque, que compre congelada, si no la encontramos podemos añadir cualquier otra fruta que nos guste y leche evaporada también congelada. Es muy fácil de elaborar, solo tendremos que mezclar y congelar. Ideal para compartir con la familia o amigos, seguro que les encantaran.
Tiempo: 5 minutos
Dificultad: fácil
Comensales: 8 personas
Ingredientes
120 gramos de azúcar
100 mililitros de azúcar invertido
500 mililitros de frutas del bosque
400 mililitros de leche evaporada
Preparación
PASO 1
Congele 400 mililitros de leche evaporada en una cubitera y la mete en el congelador un mínimo de 4 horas.
Vierta 120 gramos de azúcar y pulverice 30 sg/ vel progresiva 5-10.
Añada 100 mililitros de azúcar invertido y 500 mililitros de frutas del bosque y triture 30 sg/vel 5-10. Reserve en un bol. Ponga la leche evaporada en el vaso y triture 20 sg/vel 5. Coloque la mariposa en las cuchillas y monte la leche 3 min/ vel 3. Dobla el volumen. Incorpore las frutas del bosque y mezcle 30 sg/vel 3.
Vierta directamente en copas o bien lo congelas en un recipiente adecuado.
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Comentarios
Araceli Alba Pallares Hace 11 años
Es un preparado realizado a base de azúcar que se utiliza para que los helados queden mas cremosos y no hagan hielo. Tenemos la receta de azúcar invertido, ponlo en el buscador que tenemos y la miras, tenemos dos recetas de azúcar invertido. Saludos.