Leche frita tradicional

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3 comentarios | 2 la han hecho

Postre de Leche frita tradicional

" La leche frita, junto con el flan y el arroz con leche es uno de los postres mas tradicionales de España. Es rico y fácil de hacer. Espero que os guste. ". Hacer la receta con fotos y vídeos es muy fácil y sencilla para esta receta, postre casero de leche frita tradicional
Tiempo de elaboración: 1 hora





Como hacer la receta leche frita tradicional, paso a paso

Ingredientes necesarios para la receta

1 litro y 12 leche entera
Cambiar medida a:
3 huevos
2 cucharadas maizena
Cambiar medida a:
190 gramos harina
Cambiar medida a:
1 cáscara de limón
1 canela en rama
4 cucharitas canela
Cambiar medida a:
140 gramos azúcar
Cambiar medida a:
1 litro aceite de oliva
Cambiar medida a:
2 cucharadas aceite de girasol
Cambiar medida a:
Nutrición total aprox. en gramos:
Calorias: 11.991,18 Proteinas: 92,33 Carbohidratos: 383,97 Fibras: 31,09 Grasas: 1.114,26 Agua: 1.513,17

Preparación paso a paso para 4 personas Apróxim.

En un bol mezclamos bien 90 gramos azúcar , la 90 gramos harina , y 750 mililitros leche entera . Cuando este disuelto, añadimos 2 huevos y seguimos mezclando. Reservamos. Mientras tanto, ponemos a calentar 750 mililitros leche entera junto con la 1 canela en rama y 1 cáscara de limón . (Procurad cortar la corteza lo bastante fina ya que la parte blanca es muy amarga).

Juntamos la mezcla del bol con 750 mililitros leche entera hirviendo. Ponemos todo a calentar a fuego moderado hasta que espese y sin parar de remover para evitar que se pegue, (aproximadamente 5 minutos).

A continuación, dejamos enfriar la crema bien extendida en una fuente, engrasada con 2 cucharadas aceite de girasol y retirando la canela y el limón.

Cortamos la masa en cuadrados, los pasamos por 100 gramos harina y 1 huevo y los freimos en 1 litro aceite de oliva bien caliente. Servimos la leche frita espolvoreada con una mezcla de 50 gramos azúcar y 4 cucharitas canela . Para presentar el plato puedes acompañar la leche frita con algunos frutos rojos (fresas, frambuesas, etc.)





Receta publicada por:

Cathy
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Comentarios de la receta


100 %
Araceli Alba Pallares 07-05-2013 14:40:00 muchas gracias cathy por compartir con nosotros esta rica receta. saludos.



100 %
Araceli Alba Pallares 07-05-2013 13:43:03 pruébalas, ya verás que ricas. saludos carmen.



100 %
Carmen Puerto Sanchez 06-05-2013 20:31:54 me gusta




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