Lokum

http://www.postres.net/pics// lokum (delicia turca)
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Postre de Lokum

" Es un dulce cremoso y de textura muy agradable, se puede hacer de otros sabores y también añadirle frutos secos. Este sabor es el mas tradicional, se consume fundamentalmente en la zona de los Balcanes. ". Hacer la receta con fotos y vídeos es muy fácil y sencilla para esta receta, postre casero de lokum
Tiempo de elaboración: 1 hora





Como hacer la receta lokum, paso a paso

Ingredientes necesarios para la receta

1 cucharada aceite de girasol
Cambiar medida a:
300 mililitros agua
Cambiar medida a:
2 cucharadas agua de azahar
Cambiar medida a:
400 gramos azúcar
Cambiar medida a:
2 cucharadas azúcar glas
Cambiar medida a:
12 gramos gelatina en polvo
Cambiar medida a:
1 cucharada maizena
Cambiar medida a:
50 mililitros zumo de limón
Cambiar medida a:
50 mililitros zumo de naranja
Cambiar medida a:
Nutrición total aprox. en gramos:
Calorias: 1.976,43 Proteinas: 10,90 Carbohidratos: 450,29 Fibras: 0,64 Grasas: 15,26 Agua: 424,83

Preparación paso a paso para 8 personas Apróxim.

Pon en el vaso, 400 gramos azúcar , 150 mililitros agua , 50 mililitros zumo de naranja , 50 mililitros zumo de limón , 2 cucharadas agua de azahar 15 min/ 90º vel 3 para que se forme un almíbar.

Mientras tanto se pone 12 gramos gelatina en polvo en un recipiente pequeño con 150 mililitros agua batir ligeramente para que se disuelva por completo.

Añadir al almíbar y programar 8 min/ 90º vel 3. Echa un poco de almíbar en un bol de agua fría y se ve que se hace una hebra, será el momento en el que el almíbar tiene el punto, si no es

Prepara una fuente rectangular, engrasada, mínimamente, con 1 cucharada aceite de girasol y se vierte la mezcla, se deja enfriar y se reserva en el frigorífico

Para finalizar se mezcla con 2 cucharadas azúcar glas y se rebozan para que no se peguen unas con otras.

Guardar en recipiente hermético para que se conserven en perfecto estado durante días.




receta cedida por:
http://elviratorocaparros.blogspot.com.es/search/l


Receta publicada por:

Elvira Toro C. Pelegrina
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Comentarios de la receta


100 %
Araceli Alba Pallares 22-03-2013 12:33:58 muchas gracias elvira por compartir esta receta tan buena con nosotros. saludos.




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