Magdalenas con cobertura violeta

Esta es una receta de magdalena clásica con un toque sofisticado. Su textura es muy suave y esponjosa. Parece una pequeña tarta. Es muy fácil de elaborar y económica.


Tiempo: 1 hora
Dificultad: fácil
Comensales: 8 personas

Ingredientes

  • 60 gramos de quesos frescos de untar
  • 60 gramos de mantequilla a punto de pomada
  • 2 cucharitas de levadura
  • 120 mililitros de leche semidesnatada
  • 3 huevos
  • 200 gramos de harina de repostería
  • 1 pisquitos de esencia de almendras
  • 1 pisquitos de colorante en pasta violeta
  • 150 gramos de azúcar glas
  • 200 gramos de azúcar
  • 100 mililitros de aceite de oliva

Preparación

PASO 1

Batimos 200 gramos de azúcar con 100 mililitros de aceite de oliva muy bien, vamos añadiendo 3 huevos mezclando de 1 en 1. Agregamos 200 gramos de harina de repostería con 2 cucharitas de levadura, 120 mililitros de leche semidesnatada y 1 pisquitos de esencia de almendras.


PASO 2

Repartimos la mezcla en moldes de papel y llenamos a la mitad. Nos saldrán unas 12 ó 15 unidades, dependiendo del molde. Horneamos 15 ó 20 minutos a 170ª.


PASO 3

Para la cobertura utilizaremos 150 gramos de azúcar glas, 60 gramos de mantequilla a punto de pomada, 60 gramos de quesos frescos de untary 1 pisquitos de colorante en pasta violeta batimos muy bien. Decoramos las magdalenas con esta cobertura una vez fría. Están buenísimas.


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Comentarios


Araceli Alba Pallares
Hace 11 años
Se pueden hacer del color que te guste. Saludos.

Hace 11 años
Se podrán hacer de otro color?
Araceli Alba Pallares
Hace 11 años
Anímate a hacerlas y sube tu foto. Saludos.

Hace 11 años
Que buena pinta me las comería ahora mismo.
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