PASO 1
Precalentar el horno a 200 grados centígrados y preparar una bandeja de horno para magdalenas con moldes de papel.
PASO 2
Toma un bol grande y vierte 120 mililitros de yogur natural junto a 3 cucharadas de aceite vegetal , 1 cucharadas de zumo de limón , 2 claras de huevo y 0.5 cucharitas de esencia de limón . Remueve para que todo se mezcle bien.
PASO 3
En otro recipiente, pon 340 gramos de harina , 170 gramos de azúcar , 2 cucharitas de polvo de hornear , 0.25 cucharitas de sal y 1 cucharitas de limón rallado y remueve todo.
PASO 4
Añade esta última elaboración al bol junto a la primera y ayúdate de una espátula para crear la masa de las magdalenas. Cuando lo tengas listo, añade 230 gramos de frambuesas y mezcla todo de nuevo.
PASO 5
Con una cuchara de helados toma bolas de la masa y ponlas en los moldes (opcionalmente puedes espolvorear una pizca de azúcar a cada magdalena). Hornea durante 15-17 minutos y déjalas enfriar sobre la rejilla hasta que estén listas para comer.