Magdalenas de Limón y Frambuesas

Como habéis podido comprobar, las magdalenas es un dulce que acepta todo tipo de elaboraciones y hoy os traemos una nueva. Esta vez, se trata de unas magdalenas de limón acompañadas de frambuesas en su interior. Son fáciles y rápidas de hacer ya que solo te llevará 30 minutos el realizar estas estupendas magdalenas. ¡Atrévete y prepárate para chuparte los dedos!


Tiempo: 30 minutos
Dificultad: fácil
Comensales: 6 personas

Ingredientes

  • 120 mililitros de yogur natural
  • 3 cucharadas de aceite vegetal
  • 1 cucharadas de zumo de limón
  • 2 claras de huevo
  • 0.5 cucharitas de esencia de limón
  • 340 gramos de harina
  • 170 gramos de azúcar
  • 2 cucharitas de polvo de hornear
  • 0.25 cucharitas de sal
  • 1 cucharitas de limón rallado
  • 230 gramos de frambuesas

Preparación

PASO 1

Precalentar el horno a 200 grados centígrados y preparar una bandeja de horno para magdalenas con moldes de papel.

PASO 2

Toma un bol grande y vierte 120 mililitros de yogur natural junto a 3 cucharadas de aceite vegetal , 1 cucharadas de zumo de limón , 2 claras de huevo y 0.5 cucharitas de esencia de limón . Remueve para que todo se mezcle bien.

PASO 3

En otro recipiente, pon 340 gramos de harina , 170 gramos de azúcar , 2 cucharitas de polvo de hornear , 0.25 cucharitas de sal y 1 cucharitas de limón rallado y remueve todo.

PASO 4

Añade esta última elaboración al bol junto a la primera y ayúdate de una espátula para crear la masa de las magdalenas. Cuando lo tengas listo, añade 230 gramos de frambuesas y mezcla todo de nuevo.

PASO 5

Con una cuchara de helados toma bolas de la masa y ponlas en los moldes (opcionalmente puedes espolvorear una pizca de azúcar a cada magdalena). Hornea durante 15-17 minutos y déjalas enfriar sobre la rejilla hasta que estén listas para comer.

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