PASO 1
Tostamos
350 gramos de
harina de fuerza en el horno a 120º, 1 hora, moviendo de vez en cuando o en sartén. Tiene que quedar color garbanzo.
PASO 2
Mezclamos
200 gramos de
manteca de cerdo con
175 gramos de
azúcar glas. Cuando esté todo incorporado añadimos la harina y
4 cucharadas de
colacao.
PASO 3
Estiramos la masa con rodillo y cortamos con un corta pasta, a dos 2 cm de grosor.
PASO 4
Pondremos papel vegetal sobre la bandeja de horno y hornear a 180º, 30 minutos.