Mousse de tiramisú de chocolate

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Postre de Mousse de tiramisú de chocolate

"Esta deliciosa mousse casera es un exquisito postre con el que triunfarás en la sobremesa de alguna cena con amigos o evento familiar. Opcionalmente puede llevar algo de alcohol como vino o ron, pero hemos aquí tienes la receta para que todos la puedan disfrutar. Café, chocolate y el queso mascarpone, entre otros ingredientes, se unen para crear esta increíble mousse.". Hacer la receta con fotos y vídeos es muy fácil y sencilla para esta receta, postre casero de mousse de tiramisú de chocolate
Tiempo de elaboración: Mas de 2 horas





Como hacer la receta mousse de tiramisú de chocolate, paso a paso

Ingredientes necesarios para la receta

2 cucharadas café espresso
Cambiar medida a:
1 cucharada mantequilla tulipán sin sal
Cambiar medida a:
100 gramos chocolate negro
Cambiar medida a:
2 yemas de huevos
4 cucharitas azúcar
Cambiar medida a:
2 cucharadas quesos mascarpone
Cambiar medida a:
180 mililitros nata
Cambiar medida a:
Nutrición total aprox. en gramos:
Calorias: 1.241,11 Proteinas: 21,13 Carbohidratos: 76,62 Fibras: 15,00 Grasas: 91,12 Agua: 206,42

Preparación paso a paso para 4 personas Apróxim.

Toma una olla con agua y ponla al fuego hasta lograr que hierva. Luego cocina en otro recipiente al baño maría 1 cucharada mantequilla tulipán sin sal y 2 cucharadas café espresso preparado. A esto le añadimos 100 gramos chocolate negro en pedazos hasta lograr que se derrita por completo.

Con la ayuda de una varilla vamos mezclando todo el contenido hasta conseguir un cremoso de chocolate. Cuando esté listo lo retiramos del fuego y lo dejamos apartado.

En un cazo a fuego bajo combinamos 4 cucharitas azúcar junto a 2 yemas de huevos (a esto podemos añadirle opcionalmente 2 cucharadas de ron o vino) y batimos con la varilla hasta que esté espumoso y espesado, entorno a 3-5 minutos.

Cuando tengas el paso anterior y lo hayas retirado del fuego añade 2 cucharadas quesos mascarpone y sigue batiendo la mezcla. Luego será el momento de tomar de nuevo la mezcla de chocolate y añadirla a esta otra. Luego deja que enfríe a temperatura ambiente.

En un bol aparte ponemos 180 mililitros nata y la montamos hasta obtener picos suaves, batiendo entre 2-3 minutos sin parar. Cuando esté lista le añadimos la mezcla de chocolate, no lo hagas todo de un tirón, pon un poco y revuelve antes de continuar echando el resto.

Una vez listo ya tendrás hecha la mousse, ahora puedes ponerla en una manga pastelera y usar una copa como recipiente donde pondrás la mousse. Cubre cada recipiente con papel film transparente y deja que enfríe en la nevera por lo menos 2 horas.







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