Palmeritas de huevo

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Postre de Palmeritas de huevo

" Dulces de elaboración sencilla, como ingrediente principal el hojaldre, espolvoreado con azúcar y bañado en crema de yema. ". Hacer la receta con fotos y vídeos es muy fácil y sencilla para esta receta, postre casero de palmeritas de huevo
Tiempo de elaboración: 30 minutos





Como hacer la receta palmeritas de huevo, paso a paso

Ingredientes necesarios para la receta

1 yema de huevo
1 plancha de hojaldre
35 gramos mantequilla sin sal a temperatura ambiente
Cambiar medida a:
1 cucharita maizena
Cambiar medida a:
100 gramos azúcar glas
Cambiar medida a:
5 cucharadas azúcar
Cambiar medida a:
50 mililitros agua
Cambiar medida a:
Nutrición total aprox. en gramos:
Calorias: 2.511,78 Proteinas: 22,80 Carbohidratos: 289,63 Fibras: 3,78 Grasas: 139,37 Agua: 85,43

Preparación paso a paso para 6 personas Apróxim.

Extendemos 1 plancha de hojaldre , (250 gr) y espolvoreamos con 2 cucharadas azúcar . Enrollamos el hojaldre por los dos extremos hasta que se unan. Cortamos a 1cm de grosor. Nos saldrán unas 12 ó 14 unidades.

Pondremos papel vegetal en la bandeja del horno y pondremos nuestras palmeritas. Hornear a 200º unos 10 ó 15 minutos, hasta que estén doraditas.

Para elaborar la crema de yema, batimos 3 cucharadas azúcar con 1 yema de huevo . Diluimos 1 cucharita maizena en 40 mililitros agua fría y añadimos a la mezcla de yema y mezclamos bien. Pondremos a fuego suave sin dejar de mover hasta que espese.

Para elaborar la glasa pondremos 35 gramos mantequilla sin sal a temperatura ambiente con 100 gramos azúcar glas y 10 mililitros agua .

Cogemos las palmeritas y pondremos con una brocha una capa de yema y encima de esta una capa de glasa. Reservar hasta que endurezca.







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Comentarios de la receta


100 %
Postresnet 25-08-2016 07:53:17 puedes usar cualquiera de las dos, tenemos recetas de palmeritas como estas y casi todas son iguales. solo enrolla cada una de las esquinas hasta el centro y corta el grosor que prefieras. lo que varía es el sabor que les damos a cada una. un saludo y esperemos que disfrutéis en familia de esta receta.



100 %
Anónim@ 24-08-2016 05:31:14 tengo 2 planchas de hojaldre una redonda y otra cuadrada no especifica cual es la que hay que usar pues me gustaria hacerlas para el fin de semana que hay un dia que coincidimos todos en casa por el trabajo .yo creo que es la redonda pero no estoi segura pueden asegurarme cual usar gracias




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