PASO 1
En un cazo ponemos 0.25 litros de agua con 0.25 litros de azúcar y los 350 gramos de dátiles pelados hasta que se forme una mermelada. Lo retiramos del fuego y lo dejamos enfriar. Añadimos 350 gramos de nueces peladas y lo mezclamos todo bien. Cojemos un trozo de papel de aluminio y ponemos 50 gramos de azúcar lustre, vertemos la mezcla anterior y lo envolvemos formando un tubo. Ponemos el tubo en el congelador durante 2 horas aproximadamente hasta que esté duro. Cuando esté duro, lo sacamos del congelador y estará listo para servir.