Pastel Lava de Limón

El clásico pastel de lava de chocolate ha sido versionado y llega esta deliciosa variante. En lugar de encontrar un relleno líquido de chocolate, tendremos una deliciosa crema de limón que llenará tu paladar con un sabor intenso. Es una receta muy original que si sigues al pie de la letra tendrás 6 deliciosos pastelitos para compartir con tus seres más queridos. Es muy fácil de elaborar y su elaboración no te llevará mucho tiempo.


Tiempo: 30 minutos
Dificultad: fácil
Comensales: 6 personas

Ingredientes

  • 230 gramos de chocolate blanco
  • 8 cucharadas de mantequilla tulipán sin sal
  • 350 gramos de azúcar glas
  • 3 huevos
  • 3 yemas de huevos
  • 1 cucharitas de esencia de vainilla
  • 2 cucharadas de zumo de limón
  • 2 limón rallado
  • 115 gramos de harina
  • 0.25 cucharitas de sal
  • 2 Limón rallado

Preparación

PASO 1

Empezaremos por precalentar el horno a 220 grados centígrados y engrasar con mantequilla un molde para magdalenas de 6.

PASO 2

Toma un recipiente apto para microondas grande y pon 230 gramos de chocolate blanco junto a 8 cucharadas de mantequilla tulipán sin sal . Mételo al microondas hasta que consigas derretirlo por completo, entorno a 1 minuto.

PASO 3

Una vez tengas el chocolate derretido, tamiza 350 gramos de azúcar glas en el recipiente. A esto le tenemos que añadir 3 huevos , 3 yemas de huevos , 1 cucharitas de esencia de vainilla , 2 cucharadas de zumo de limón y 2 Limón rallado . Con la ayuda de una varilla lo batimos todo hasta que esté uniforme.

PASO 4

Cuando lo tengas listo, añade 115 gramos de harina y 0.25 cucharitas de sal y vuelve a mover todo con una espátula.

PASO 5

Reparte la mezcla en los huecos del molde para magdalenas y mételo al horno durante 15 minutos. Para desmoldar vuelca con cuidado el molde y si lo deseas puedes decorar con un poco de azúcar glas por encima.

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Comentarios


Avelain
Hace 7 años
holaaa!! cuanto es en gramos cada cucharada?? mas o menos??? muchas gracias!!
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