1º En un recipiente mezclamos 150 gramos gofio con 50 gramos azúcar . A continuación le añadimos 75 gramos queso de cabra cortado en dados muy pequeños, mezclamos.
2º Seguidamente vamos incorporando 200 mililitros agua poco a poco mientras mezclamos con la ayuda de un tenedor o cuchara de madera.
3º Por último amasamos con las manos durante un par de minutos y le damos forma.