Polvorón de almendras

Dulce típico de navidad que combina el sabor de las almendras con la fragancia de la canela.


Tiempo: hora y media
Dificultad: fácil
Comensales: 8 personas

Ingredientes

  • 100 gramos de manteca blanca
  • 250 gramos de harina de repostería
  • 1 cucharadas de canela
  • 2 cucharadas de azúcar glas
  • 150 gramos de azúcar
  • 130 gramos de almendras crudas

Preparación

PASO 1

Ponemos en el vaso de la thermomix 150 gramos de azúcar, programamos 30 sg a velocidad progresiva 5- 10. Reservamos.


PASO 2

Ponemos 130 gramos de almendras crudasen el vaso, en posición vaso cerrado y damos 2 golpes de turbo. Reserve.


PASO 3

Sin lavar el vaso ponemos 250 gramos de harina de repostería, 15 min/ 100º/ vel 4, sin poner el cubilete. Añada 150 gramos de azúcar, que teníamos reservado, 130 gramos de almendras crudas, que también teníamos reservadas, 100 gramos de manteca blanca, 1 cucharadas de canela 1 min/ vel 4.


PASO 4

Vierta la masa en un bol y dejamos enfriar en el frigorífico como mínimo cuatro horas.


PASO 5

Pasado este tiempo, extendemos la masa sobre papel vegetal con la ayuda de un rodillo. Con el cubilete de la thermomix, vamos dando forma a los polvorones, con un centímetro de grosor.


PASO 6

Hornee durante 15 minutos. Cuando estén fríos, espolvoréelos con2 cucharadas de azúcar glas.


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Comentarios


Araceli Alba Pallares
Hace 11 años
De nada, un gusto para mi compartirla con todos vosotros. Un saludo.

Hace 11 años
Gracias por compartir estas resetas muy ricas
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