PASO 1
Ponemos en el vaso de la thermomix
150 gramos de
azúcar, programamos 30 sg a velocidad progresiva 5- 10. Reservamos.
PASO 2
Ponemos
130 gramos de
almendras crudasen el vaso, en posición vaso cerrado y damos 2 golpes de turbo. Reserve.
PASO 3
Sin lavar el vaso ponemos
250 gramos de
harina de repostería, 15 min/ 100º/ vel 4, sin poner el cubilete. Añada
150 gramos de
azúcar, que teníamos reservado,
130 gramos de
almendras crudas, que también teníamos reservadas,
100 gramos de
manteca blanca,
1 cucharadas de
canela 1 min/ vel 4.
PASO 4
Vierta la masa en un bol y dejamos enfriar en el frigorífico como mínimo cuatro horas.
PASO 5
Pasado este tiempo, extendemos la masa sobre papel vegetal con la ayuda de un rodillo. Con el cubilete de la thermomix, vamos dando forma a los polvorones, con un centímetro de grosor.
PASO 6
Hornee durante 15 minutos. Cuando estén fríos, espolvoréelos con
2 cucharadas de
azúcar glas.