Receta Pudin de castañas


Aprovechando este producto de temporada, elaboramos este postre de pudin con castañas y almendras. Solo tendremos que calentar todos los ingredientes para que se integren bien. Pondremos una base de bizcochitos de soletilla, yo los compre pero también lo podemos hacer, pero ya nos llevaría más tiempo, y sobre esta base vertemos el contenido anterior. Reposar unas 3 horas. Receta sin horno. Su sabor es parecido al mazapán suave, espectacular. Espero que os guste.

Ingredientes necesarios

change 130 gramos Almendras crudas
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change 70 gramos Azúcar
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change 200 gramos Bizcocho tipo soletilla
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change 500 gramos Castañas
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change 1 cucharita Esencia de almendra
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change 500 mililitros Leche entera
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change 200 mililitros Nata
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Preparación paso a paso para 12 personas Apróxim.

Hacemos un corte a cada castaña y pondremos 500 gramos Castañas en un cazo con agua a cocer unos 20 minutos.

Pelar y triturar las castañas.

En un cazo a calentar a fuego suave pondremos 500 mililitros Leche entera , 200 mililitros Nata , 1 cucharita Esencia de almendra y las castañas trituradas pasadas por un colador.

Tostar 130 gramos Almendras crudas y triturar. Paso 5: Añadimos las almendras a la mezcla anterior, movemos y apartamos del fuego.

Preparamos una flanera con una capa de 200 gramos Bizcocho tipo soletilla y vertemos la mezcla anterior.

Dejar enfriar al menos 3 horas para que cuaje bien.



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