Roscos de huevos malagueños

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Postre de Roscos de huevos malagueños

"Rica receta típica de la provincia de Málaga que nos envía una amiga nuestra para que todos podamos disfrutar con su sabor. Elaborados con rico vino malagueño que hará las delicias de toda la familia. Hechos de manera tradicional y posteriormente fritos. Receta que ha pasado de madre a hijas, de generación en generación. ". Hacer la receta con fotos y vídeos es muy fácil y sencilla para esta receta, postre casero de roscos de huevos malagueños
Tiempo de elaboración: 1 hora





Como hacer la receta roscos de huevos malagueños, paso a paso

Ingredientes necesarios para la receta

120 mililitros aceite de oliva
Cambiar medida a:
250 mililitros aceite para freir
Cambiar medida a:
220 gramos azúcar
Cambiar medida a:
30 gramos azúcar glas
Cambiar medida a:
1 cáscara de naranja
600 gramos harina
Cambiar medida a:
4 huevos
24 gramos levadura
Cambiar medida a:
1 pisquito sal
50 mililitros vino dulce
Cambiar medida a:
100 mililitros zumo de naranja
Cambiar medida a:
Nutrición total aprox. en gramos:
Calorias: 6.983,56 Proteinas: 101,26 Carbohidratos: 696,18 Fibras: 28,16 Grasas: 409,96 Agua: 428,17

Preparación paso a paso para 8 personas Apróxim.

Freír en 120 mililitros aceite de oliva 1 cáscara de naranja , enfriar y reservar.

Ponemos en el vaso 4 huevos y 220 gramos azúcar , 4 min/ 37ª/ vel 4 . A continuación repetimos la operación sin temperatura.

Añadimos el aceite, 100 mililitros zumo de naranja , 50 mililitros vino dulce mejor de Málaga y 1 pisquito sal . Mezclamos durante 5 min/ vel 3.

Agregar 600 gramos harina aprox. y 24 gramos levadura , 10 seg/ vel 6. Después programamos 1 minuto, vaso cerrado velocidad espiga. Si la masa esta muy blanda y no manejable, añadir harina según nuestro criterio y repetir la operación, 1 minuto, vaso cerrado velocidad espiga.

Sacamos la masa del vaso y la dejamos reposar 15 a 20 minutos.

Hacemos una bola pequeña con un hueco en medio con la forma de las rosquillas.

Las freímos en una sartén con 250 mililitros aceite para freir , con cuidado que no se doren demasiado, sacarlas en una bandeja con papel de cocina para que suelten




receta cedida por:
http://elviratorocaparros.blogspot.com.es/search/l


Receta publicada por:

Elvira Toro C. Pelegrina
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Comentarios de la receta


100 %
Araceli Alba Pallares 18-04-2013 13:48:23 muchas gracias elvira por compartir con nosotros esta fantástica receta. saludos.




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