PASO 1
Pondremos a calentar
1 litros de
leche entera del cual apartamos 1 vaso. Añadimos
200 gramos de
chocolate con leche y
4 cucharadas de
azúcar. En el vaso reservado con leche añadimos
2 sobres de cuajada y
2 cucharitas de
maizena, disolvemos.
PASO 2
Cuando rompa a hervir añadimos el contenido del vaso con la cuajada, mover constantemente. Apartar cuando llegue a ebullición.
PASO 3
Forramos un molde desmontable con papel de horno.
PASO 4
En un bol, pondremos
200 mililitros de
leche semidesnatada y
1 cucharitas de
anís. Mojamos
400 gramos de
galletas maria de una en una y la pondremos en el molde.
PASO 5
Vertemos encima de la base de galletas la mitad del contenido anterior. Dejar enfriar 30 minutos.
PASO 6
Pondremos encima otra capa de
400 gramos de
galletas maria mojadas en la leche. Encima pondremos la cantidad restante de crema. Guardar al frío al menos 3 horas.
PASO 7
Preparamos el praliné, batimos
150 gramos de
mantequilla a punto de pomada y añadimos
2 cucharadas de
azúcar glas y
50 gramos de
quesos frescos de untar y
150 gramos de
chocolate praline derretido, reservamos un trocito sin derretir. Mezclamos todo bien. Meter en una manga pastelera, reservamos al menos 30 minutos al frío.
PASO 8
Desmoldamos la tarta y adornamos con la crema praliné. Yo le puse unas rositas. Nota: El praliné lo compré en lidl, esta buenísimo.