Tarta de piñones

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Postre de Tarta de piñones

"Tarta ideal para cualquier tipo de celebración por su agradable apariencia ya que siendo casera queda como hecha en pastelería. Primero se elabora el bizcocho, se hace un almíbar para emborrachar el bizcocho y una crema con nata para rellenarla y cubrirla. Finalmente se adorna con piñones. No dude en hacerla y compartirla con familiares y amigos.". Hacer la receta con fotos y vídeos es muy fácil y sencilla para esta receta, postre casero de tarta de piñones
Tiempo de elaboración: 1 hora y media





Como hacer la receta tarta de piñones, paso a paso

Ingredientes necesarios para la receta

150 mililitros agua
Cambiar medida a:
1 pisquito aní
360 gramos azúcar
Cambiar medida a:
7 cucharitas azúcar avainillado
Cambiar medida a:
1 pisquito esencia de almendra
1 pisquito harina
300 gramos harina de repostería
Cambiar medida a:
9 huevos
50 mililitros leche entera
Cambiar medida a:
2 cucharitas levadura
Cambiar medida a:
1 cucharada maizena
Cambiar medida a:
2 cucharadas mantequilla sin sal a temperatura ambiente
Cambiar medida a:
500 mililitros nata
Cambiar medida a:
150 gramos piñones
Cambiar medida a:
3 cucharadas quesos frescos de untar
Cambiar medida a:
1 yema de huevo
Nutrición total aprox. en gramos:
Calorias: 6.001,42 Proteinas: 164,04 Carbohidratos: 669,88 Fibras: 13,14 Grasas: 286,21 Agua: 1.106,23

Preparación paso a paso para 12 personas Apróxim.

Preparamos el bizcocho con 9 claras de 9 huevos y pondremos a punto de nieve. En otro bol pondremos las 9 yemas y batimos con 300 gramos azúcar . Cuando doblen su volumen, añadimos 1 pisquito esencia de almendra , 300 gramos harina de repostería y 2 cucharitas levadura , mezclamos con las claras. Forramos un molde con 1 cucharada mantequilla sin sal a temperatura ambiente y 1 pisquito harina y vertemos la mezcla anterior. Hornear a 170º unos 30 ó 40 minutos.

Preparamos el almíbar con 100 mililitros agua que pondremos a calentar y añadimos 6 cucharitas azúcar avainillado y 1 pisquito aní . Cuando reduzca el agua apartamos.

Para el relleno utilizaremos 500 mililitros nata para montar 33% materia grasa, la cual montamos. Si necesitara azúcar añadimos y cuando este casi montada añadimos 3 cucharadas quesos frescos de untar .

Preparamos la crema de yema con 50 mililitros agua que pondremos a calentar, añadimos 60 gramos azúcar . Batimos 1 yema de huevo y añadimos 50 mililitros leche entera y 1 cucharada maizena . Esta mezcla la añadimos al agua con el azúcar. Calentamos sin dejar que llegue a ebullición.

Pasamos al montaje de la tarta. Cortamos el bizcocho en dos capas. Mojamos la primera capa de bizcocho con el almíbar no mucho porque se partiría la tarta, rellenamos con la nata, pondríamos otra capa de bizcocho, bañamos con bastante almíbar y rellenamos con nata. Para terminar bañamos la capa de arriba. Vertemos sobre la tarta la crema de yema, repartiéndola por todo su contorno. Pasamos a la decoración esparciendo 150 gramos piñones por la capa de arriba y terminando con la nata por los alrededores.







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