Tarta de queso y chocolate blanco con salsa de frambuesas

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Postre de Tarta de queso y chocolate blanco con salsa de frambuesas

"Empezamos el día con una receta de tarta que te encantará. Los amantes de las tartas de queso están de enhorabuena porque hoy traemos una variante muy completa. Se mezcla con un delicioso chocolate blanco y el frescor de una fruta como la frambuesa. La preparación te llevará algo más de una hora pero para disfrutarla tendrás que esperar algo más por su tiempo de refrigeración. ¡Haz esta tarta y triunfarás en una reunión familiar!". Hacer la receta con fotos y vídeos es muy fácil y sencilla para esta receta, postre casero de tarta de queso y chocolate blanco con salsa de frambuesas
Tiempo de elaboración: 2 horas





Como hacer la receta tarta de queso y chocolate blanco con salsa de frambuesas, paso a paso

Ingredientes necesarios para la receta

Para el fondo

60 mililitros mantequilla derretida
Cambiar medida a:
3 cucharadas azúcar
Cambiar medida a:
230 gramos galletas trituradas
Cambiar medida a:
Nutrición total aprox. en gramos:
Calorias: 1.826,35 Proteinas: 16,42 Carbohidratos: 203,61 Fibras: 7,13 Grasas: 103,40 Agua: 4,38
Para la Salsa de Frambuesas

290 gramos frambuesas
Cambiar medida a:
2 cucharadas azúcar
Cambiar medida a:
2 cucharitas maizena
Cambiar medida a:
115 mililitros agua
Cambiar medida a:
Nutrición total aprox. en gramos:
Calorias: 262,31 Proteinas: 3,84 Carbohidratos: 52,86 Fibras: 13,63 Grasas: 0,88 Agua: 373,67
Para la Crema de Queso y Chocolate Blanco

460 gramos pepitas chocolate blanco
Cambiar medida a:
115 mililitros nata
Cambiar medida a:
230 gramos queso crema
Cambiar medida a:
115 gramos azúcar
Cambiar medida a:
3 huevos
1 cucharita esencia de vainilla
Cambiar medida a:
Nutrición total aprox. en gramos:
Calorias: 4.266,38 Proteinas: 83,65 Carbohidratos: 398,58 Fibras: 3,68 Grasas: 259,11 Agua: 255,93

Preparación paso a paso para 16 personas Apróxim.

Para el fondo

Mezclamos en un bol 230 gramos galletas trituradas (en este caso son de chocolate pero puedes elegir las que más te gusten) junto a 3 cucharadas azúcar y 60 mililitros mantequilla derretida . Mezclamos bien y lo ponemos en el fondo de un molde desmontable de 9 pulgadas, aproximadamente.

Para la Salsa de Frambuesas

En una cacerola ponemos 290 gramos frambuesas , 2 cucharadas azúcar , 2 cucharitas maizena y 115 mililitros agua . Lleva la mezcla a ebullición y continúa hirviendo cinco minutos o hasta que la salsa esté espesa. Filtra la salsa con la ayuda de un colador para eliminar las semillas.

Para la Crema de Queso y Chocolate Blanco

Precalentar el horno a 165 grados centígrados. Derrite 460 gramos pepitas chocolate blanco junto a 115 mililitros nata al fuego mediante baño maría.

En un bol grande mezclamos 230 gramos queso crema y 115 gramos azúcar con una batidora de varillas hasta que esté suave. Bate 3 huevos uno a uno en la mezcla batiendo antes de echar el siguiente huevo. Por último, vierte 1 cucharita esencia de vainilla y el chocolate blanco derretido y volvemos a batir.

Vierte la mitad de la crema sobre la corteza preparada en el molde y luego pon 3 cucharadas de la salsa de frambuesas. Cuando lo hayas hecho, termina de poner la crema de queso restante y de nuevo 3 cucharadas de salsa de frambuesa más. Con un palillo puedes mover la crema para crear un efecto veteado.

Hornea durante 55-60 minutos y cuando esté listo, tápalo con papel film transparente y refrigera durante 8 horas antes de desmoldar. Cuando emplates la tarta, puedes usar la salsa de frambuesas restante para decorar.







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