PASO 1
Forramos un molde en forma de corazón con
1 pisquitos de
mantequilla,
1 pisquitos de
harina y pondremos encima
1 masa brisa, horneamos a 170º unos 15 minutos.
PASO 2
Pondremos en un cazo a calentar 250 mililitros de nata, 150 gramos de quesos frescos de untar y 5 cucharadas de azúcar.
PASO 3
Aparte disolvemos 12 gramos de cuajadas en 100 mililitros de leche entera, cuando la mezcla anterior llegue a ebullición añadimos la cuajada, mezclamos bien con varilla. Cuando llegue de nuevo a ebullición apartamos y volvemos a poner un minuto más.
PASO 4
Dejamos enfriar la mezcla unos 15 minutos y vertemos sobre la masa brisa.
PASO 5
En un cazo pondremos a calentar
25 mililitros de
agua,
150 gramos de
fresas y
5 cucharadas de
azúcar hacemos un almíbar moviendo con cuidado unos tres minutos. Pasamos a adornar la tarta con las fresas. Guardamos en frío y servimos.