Tarta rellena de crema pastelera y chocolate blanco

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Postre de Tarta rellena de crema pastelera y chocolate blanco

"Buenísima tarta rellena de crema pastelera y chocolate blanco. Cobertura de merengue suizo.". Hacer la receta con fotos y vídeos es muy fácil y sencilla para esta receta, postre casero de tarta rellena de crema pastelera y chocolate blanco
Tiempo de elaboración: 1 hora





Como hacer la receta tarta rellena de crema pastelera y chocolate blanco, paso a paso

Ingredientes necesarios para la receta

180 gramos chocolate blanco
Cambiar medida a:
1 pisquito esencia de vainilla
300 gramos azúcar
Cambiar medida a:
4 huevos
125 gramos natilla danone
Cambiar medida a:
150 mililitros aceite de girasol
Cambiar medida a:
200 gramos harina
Cambiar medida a:
15 gramos levadura
Cambiar medida a:
300 mililitros leche entera
Cambiar medida a:
2 cucharadas azúcar avainillado
Cambiar medida a:
3 cucharadas maizena
Cambiar medida a:
3 yemas de huevos
2 hojas de gelatina
100 mililitros agua
Cambiar medida a:
300 gramos azúcar glas
Cambiar medida a:
4 claras de huevo
Nutrición total aprox. en gramos:
Calorias: 6.848,06 Proteinas: 120,91 Carbohidratos: 953,82 Fibras: 10,72 Grasas: 281,06 Agua: 892,01

Preparación paso a paso para 12 personas Apróxim.

Batimos las yemas de 4 huevos y añadimos 200 gramos azúcar . Cuando estén blanquecinas añadir 125 gramos natilla danone , 150 mililitros aceite de girasol y 200 gramos harina con 15 gramos levadura tamizadas. Incorporamos las claras a punto de nieve con movimientos envolventes.

Forramos un molde con mantequilla y harina y vertemos el contenido. Hornear a 170 º unos 40 minutos. Comprobar si esta pinchando con un palillo.

Hacemos el relleno con 300 mililitros leche entera que pondremos a calentar, en otro bol mezclamos 3 yemas de huevos , 2 cucharadas azúcar avainillado , 3 cucharadas maizena . Cuando rompa a hervir añadimos la mezcla de yemas. Movemos continuamente. Cuando llegue otra vez a ebullición apartar. Añadimos 180 gramos chocolate blanco troceado y mover para que se derrita. Añadimos 2 hojas de gelatina , ( hidratadas), mezclamos muy bien.

Hacer un almíbar con 100 mililitros agua , 100 gramos azúcar y 1 pisquito esencia de vainilla . Calentamos en un vaso al micro 1 minuto.

Desmoldamos el bizcocho, cortamos por la mitad, bañamos con almíbar y rellenamos con la crema, pintamos por la capa de arriba del bizcocho con el almíbar.

Preparamos el merengue con 4 claras de huevo que pondremos al baño maría e incorporamos 300 gramos azúcar glas poco a poco, batimos con batidora de varillas, apartamos cuando el azúcar este disuelta. Seguimos batiendo unos 10 ó 15 minutos.

Decoramos con el merengue al gusto.







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