Tarta de turrón y chocolate al pedro ximénez

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http://www.postres.net/pics// tarta de turron y chocolate al pedro ximenez
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Postre de Tarta de turrón y chocolate al pedro ximénez

" Deliciosa tarta elaborada con crema de chocolate al Pedro Ximénez y delicioso turrón que junto con el bizcocho hace una combinación perfecta. Ideal para cualquier celebración y como no para el almuerzo del día de reyes. ". Hacer la receta con fotos y vídeos es muy fácil y sencilla para esta receta, postre casero de tarta de turrón y chocolate al pedro ximénez
Tiempo de elaboración: 1 hora y media





Como hacer la receta tarta de turrón y chocolate al pedro ximénez, paso a paso

Ingredientes necesarios para la receta

150 gramos turrón jijona
Cambiar medida a:
30 mililitros pedro ximenez
Cambiar medida a:
575 mililitros nata
Cambiar medida a:
35 gramos mantequilla
Cambiar medida a:
400 mililitros leche
Cambiar medida a:
50 gramos guindas confitadas
Cambiar medida a:
195 gramos chocolate fondant
Cambiar medida a:
24 bizcocho tipo soletilla
35 gramos azúcar
Cambiar medida a:
25 gramos almendras crocanti
Cambiar medida a:
Nutrición total aprox. en gramos:
Calorias: 13.852,41 Proteinas: 96,91 Carbohidratos: 486,34 Fibras: 34,16 Grasas: 275,80 Agua: 869,04

Preparación paso a paso para 8 personas Apróxim.

Crema de turrón: Ponemos 150 gramos turrón jijona en el vaso de la thermomix y trituramos 2 sg/ vel 5. Reservamos.

Crema de chocolate: Sin lavar el vaso ponemos 250 mililitros nata , 35 gramos azúcar y programamos 4 min/ 90º/ vel 1. Incorporamos 120 gramos chocolate fondant y mezclamos 30 sg/ vel 2. Añadimos 30 mililitros pedro ximenez y mezclamos 15 sg/ vel 3. Vertemos en un bol y lo metemos en la nevera para que espese un mínimo de una hora. Las cremas es mejor realizarlas el día antes y tenerlas en la nevera hasta el montaje de la tarta.

Montamos la tarta: Forramos nuestro molde con film transparente. Mojamos 24 bizcocho tipo soletilla en 400 mililitros leche y ponemos una capa de bizcocho, la mitad de la crema de turrón, otra capa de bizcocho y la mitad de la crema de chocolate. Finalmente ponemos otra capa de bizcocho, la otra mitad de la crema de turrón, otra capa de bizcocho y el resto de la crema de chocolate. Acabamos con bizcocho. Tapamos con film transparente y metemos en la nevera un mínimo de dos horas.

Cobertura: Ponemos 75 mililitros nata y programamos 2 min/ 90º/ vel 1. Añadimos 75 gramos chocolate fondant , 35 gramos mantequilla y programamos 30 sg/ vel 3.

Desmoldamos el pastel y cubrimos con la cobertura con la ayuda de una brocha de silicona. Decoramos con 25 gramos almendras crocanti y 50 gramos guindas confitadas . Dejamos en la nevera durante 30 minutos para que el chocolate se ponga durito. Ideal para reyes.







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