Tartaletas de chocolate de mousse de fresa

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Postre de Tartaletas de chocolate de mousse de fresa

"Repetimos la experiencia de hacer un postre comestible de principio a fin. Esta mousse de fresa viene presentada en una deliciosa tartaleta de chocolate que podrás devorar una vez acabes con el postre. Es muy sencillo de hacer y solo te harán falta 20 minutos de tu tiempo para poder disfrutarla. Puedes cambiar la tartaleta a distintos tipos de chocolate eligiendo el que más te guste o añadir algún fruto seco para darle un crujiente.". Hacer la receta con fotos y vídeos es muy fácil y sencilla para esta receta, postre casero de tartaletas de chocolate de mousse de fresa
Tiempo de elaboración: 30 minutos





Como hacer la receta tartaletas de chocolate de mousse de fresa, paso a paso

Ingredientes necesarios para la receta

170 gramos chocolate de postre
Cambiar medida a:
100 gramos mantequilla tulipán sin sal
Cambiar medida a:
240 gramos fresas
Cambiar medida a:
150 gramos quesos mascarpone
Cambiar medida a:
1 cucharada azúcar glas
Cambiar medida a:
Nutrición total aprox. en gramos:
Calorias: 2.481,33 Proteinas: 26,51 Carbohidratos: 124,66 Fibras: 5,39 Grasas: 207,26 Agua: 225,05

Preparación paso a paso para 6 personas Apróxim.

Para hacer las tartaletas necesitaremos moldes de tartaletas o una bandeja para magdalenas con los moldes individuales, que rellenaremos solo el fondo.

Pon en un bol 170 gramos chocolate de postre junto a 100 gramos mantequilla tulipán sin sal y lo cocinamos al baño maría para que se derrita. Cuando lo tengas rellena el fondo de los moldes individuales o los moldes de tartaletas.

Mete los moldes al congelador hasta que el chocolate quede firme. Mientras esperamos haremos la mousse. Toma 240 gramos fresas , quita la parte de la hoja y córtalas por la mitad. Ponlas en una trituradora y haz un puré con ellas.

En un bol pondremos el puré de fresas, reservando un tercio del contenido para decorar, junto a 150 gramos quesos mascarpone y 1 cucharada azúcar glas . Con una batidora de varillas mezclaremos todo bien hasta obtener la mousse.

Pasa la crema a una manga pastelera con una punta de estrellas y toma el chocolate del congelador. Desmolda cada tartaleta y pon la mousse encima en forma de merengue. Coronando puedes añadir un poco del puré de fresas para decorar.







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