Tartaletas de cookies con buttercream de vainilla

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Postre de Tartaletas de cookies con buttercream de vainilla

"Hoy os traemos un postre muy divertido y es que vamos a hacer nuestras propias tartaletas como si de una galleta cookie se tratara. Esta galleta sostendrá una deliciosa buttercream de vainilla que luego podrás decorar a tu gusto. Nuestra sugerencia es añadir unas pepitas de chocolate pero bien puedes cambiarlo por unos sprinkles o algún fruto seco de tu gusto.". Hacer la receta con fotos y vídeos es muy fácil y sencilla para esta receta, postre casero de tartaletas de cookies con buttercream de vainilla
Tiempo de elaboración: Mas de 2 horas





Como hacer la receta tartaletas de cookies con buttercream de vainilla, paso a paso

Ingredientes necesarios para la receta

Para la Tartaleta

230 gramos mantequilla sin sal a temperatura ambiente
Cambiar medida a:
160 gramos azúcar moreno
Cambiar medida a:
100 gramos azúcar
Cambiar medida a:
1 huevo
1 cucharita esencia de vainilla
Cambiar medida a:
320 gramos harina
Cambiar medida a:
1 pisquito bicarbonato
Cambiar medida a:
1 pisquito sal
Cambiar medida a:
2 vasos pepitas de chocolate
Cambiar medida a:
Nutrición total aprox. en gramos:
Calorias: 6.991,86 Proteinas: 86,71 Carbohidratos: 753,48 Fibras: 17,70 Grasas: 398,43 Agua: 117,55
Para la buttercream

155 gramos mantequilla sin sal a temperatura ambiente
Cambiar medida a:
620 gramos azúcar glas
Cambiar medida a:
6 cucharadas leche
Cambiar medida a:
1 cucharita esencia de vainilla
Cambiar medida a:
Nutrición total aprox. en gramos:
Calorias: 3.936,51 Proteinas: 3,15 Carbohidratos: 623,63 Fibras: 0,00 Grasas: 157,66 Agua: 83,82

Preparación paso a paso para 12 personas Apróxim.

Para la Tartaleta

Toma el recipiente de una batidora de pie y pon 230 gramos mantequilla sin sal a temperatura ambiente , 160 gramos azúcar moreno y 100 gramos azúcar . Bate durante un minuto y luego añade 1 huevo y 1 cucharita esencia de vainilla . Volvemos a batir hasta que el huevo se mezcle por completo

Después añade 320 gramos harina , 1 pisquito bicarbonato y 1 pisquito sal a la mezcla y remueve hasta que se una la masa. Por último, añade 2 vasos pepitas de chocolate .

Toma pequeños moldes redondos individuales (de los que se usan para hacer mini tartas) y cubre con la masa de las galletas, tiene que estar como a 1/4 de pulgada de espesor. Cubre las tartaletas con papel transparente y refrigera durante unas horas o toda la noche.

Cuando estén listas, pon a precalentar el horno a 175 grados centígrados y hornea durante 15-17 minutos, o hasta que los bordes adquieran un color dorado (ten en cuenta que la galleta puede inflarse pero el centro bajará cuando las saques del horno).

Retira las tartaletas del horno y colócalas en un sitio para que se enfríen, una vez lo hagan puedes desmoldar las galletas.

Para la buttercream

Toma una batidora de varillas para batir 155 gramos mantequilla sin sal a temperatura ambiente en un bol grande hasta que esté cremosa y suave. Cuando acabes añade 1 cucharita esencia de vainilla .

Ahora toma 620 gramos azúcar glas y las 6 cucharadas leche . Deberás echar una taza de azúcar glas y una cucharada de leche al bol y batir antes de añadir la siguiente y repetir este paso hasta terminar con el azúcar y la leche. Continúa batiendo hasta que la crema adquiera la consistencia que desees.

Pasa la buttercream a una manga pastelera y empieza a rellenar uniformemente las 12 tartaletas de galletas. Como topping puedes añadir unas pepitas de chocolate o cualquier otra cosa a tu gusto.







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