Receta Tocino de cielo


Postre elaborado a base de yema de huevo y azúcar. Tiene una textura parecida al flan pero notará la diferencia en cremosidad y sabor. Especial para golosos.

/pics// tocino de cielo

Ingredientes necesarios

1 Zumo de limón
8 Yemas de huevos
4 Huevos
1 pisquito Canela
change 250 gramos Azúcar
Cambiar medida a:
1 pisquito Agua

Preparación paso a paso para 6 personas Apróxim.

Hacer un almibar con 500 gramos Azúcar , 1 pisquito Agua , 1 Zumo de limón y 1 pisquito Canela de hebra fina. Batir los demás ingredientes. Poner el almibar en el fondo del molde y a continuación la mezcla.
Tapar el molde con papel de aluminio y ponerlo en el horno al baño maria hasta que cuaje, aproximádamente una hora a 180º.



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