PASO 1
Ponemos en una olla
3 vasos de
leche,
1 canela en rama,
1 cáscaras de limón a calentar. Cuando esté templada añadimos
50 mililitros de
pedro ximenez y dejamos que llegue a ebullición. Apartamos del fuego.
PASO 2
Empapamos en nuestra mezcla
340 gramos de
pan de torrijas. Las dejamos unos segundos para que se empape bien.
PASO 3
Batimos
2 huevos. Sacamos nuestras torrijas de la mezcla y las pasamos por el huevo batido.
PASO 4
Ponemos
1 litros de
aceite de oliva en un sartén a calentar y cuando esté caliente freímos nuestras torrijas a fuego medio para que no se quemen. Cuando estén echas, las sacamos y las ponemos en un plato sobre servilletas de papel para que suelten el exceso de aceite.
PASO 5
Hacemos el almíbar con
1 vasos de
agua que ponemos a calentar en un cazo. Añadimos
10 cucharadas de
miel,
10 cucharadas de
azúcar hasta que llegue a ebullición.
PASO 6
Ponemos nuestras torrijas en una fuente y vertemos por encima el almíbar que hemos preparado. Estarán listas para servir.
Delicioso postre elaborado de manera tradicional como lo hacían nuestras abuelas. Ricas y de agradable sabor.
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