PASO 1
Pondremos en un cazo a calentar
500 mililitros de
leche entera y añadimos
100 gramos de
azúcar,
1 canela en rama y
1 cáscaras de limón, llevamos a ebullición y apartamos. Añadimos
1 pisquitos de
esencia de vainilla, dejamos enfriar.
PASO 2
Cortamos a un grosor de 2 cm
250 gramos de
pan del dia anterior, (unas 8 rebanadas), mejor el pan con dos días, saldrán mejor.
PASO 3
Pondremos en una sartén 250 mililitros de aceite para freir a calentar.
PASO 4
Quitamos de la mezcla de leche, la canela y la cáscara de limón. Rebozamos en ella las rebanadas de pan, dejando unos 30 sg por cada lado, para que empape bien.
PASO 5
Sacamos el pan de la leche y rebozamos por
1 huevos batido.
PASO 6
Freímos por ambos lados. Reservar en papel absorbente.
PASO 7
Fundimos 150 gramos de chocolate blanco con 1 cucharitas de manteca de cerdo al micro. Adornamos las torrijas con el chocolate una vez que este templado.