Receta Tortas de navidad


Esta receta es típica de Chiclana de la Frontera, las hay muy parecida pero esta es la receta de nuestra abuela. Se hace en navidad, aunque los productos lo podemos encontrar siempre. Gusta a niños y mayores por su agradable sabor a miel, a matalauva y por ser un dulce blandito. También se puede decorar con bolitas de colores, sabor a anís. Se puede conservar muy bien en taper, pero sin pasarla por la miel durante algunas semanas, cuando las queramos consumir la pasamos por miel.

Ingredientes necesarios

change 200 mililitros Aceite de semilla
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1 Cáscara de limón
change 1 kilo Harina
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change 15 gramos Levadura
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change 50 gramos Matalauva blanca
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change 1 kilo Miel
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change 125 mililitros Vino blanco
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change 125 mililitros Zumo de naranja
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Preparación paso a paso para 8 personas Apróxim.

Freír 200 mililitros Aceite de semilla , con 50 gramos Matalauva blanca y 1 Cáscara de limón .

Poner todos los líquidos en una fuente grande, el zumo de naranja, 125 mililitros Vino blanco y a continuación poner 1 kilo Harina con 15 gramos Levadura .

Amasa dicha mezcla como si amasara pan, hasta que la masa no pege. Si la masa quedara floja, añade un poco mas de harina.

Deje reposar la masa una hora envuelta en un paño.

Luego vaya haciendo tiras pequeñas con un cuchillo.

A continuación ponga aceite de girasol en un sarten y cuando esté caliente vaya friendo las tiritas de masa.

Cuando esten fritas ponga parte de la miel en una sarten y cuando esté caliente vaya echando las tortas fritas y dándole vueltas con una espumadera para que se impregne la miel por toda la torta.

Finalmente ponga las tortas en una fuente y deje enfriar.



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