Xuxos de crema

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Postre de Xuxos de crema

"Deliciosos bollitos caseros rellenos de crema pastelera elaborada a base de leche condensada, probarla que esta buenísima, a mí personalmente me gusta mucho más que la crema pastelera normal. Su elaboración es sencilla, solo tendremos que mezclar y dejar levar nuestra masa. Saben como los de pastelería. Indicado para toda la familia, sobre todo a los niños. Espero que os guste.". Hacer la receta con fotos y vídeos es muy fácil y sencilla para esta receta, postre casero de xuxos de crema
Tiempo de elaboración: 1 hora y media





Como hacer la receta xuxos de crema, paso a paso

Ingredientes necesarios para la receta

1 litro aceite de girasol
Cambiar medida a:
40 gramos azúcar
Cambiar medida a:
200 gramos harina de fuerza
Cambiar medida a:
23 gramos maizena
Cambiar medida a:
2 huevos
200 mililitros leche
Cambiar medida a:
125 mililitros leche condensada
Cambiar medida a:
15 gramos levadura prensada de panaderia
Cambiar medida a:
1 limón rallado
57 gramos mantequilla
Cambiar medida a:
1 pisquito sal
Nutrición total aprox. en gramos:
Calorias: 11.244,02 Proteinas: 62,94 Carbohidratos: 280,53 Fibras: 7,53 Grasas: 1.095,29 Agua: 340,94

Preparación paso a paso para 8 personas Apróxim.

Crema; ponemos los ingredientes en el siguiente orden, 150 mililitros leche , 1 huevo , 125 mililitros leche condensada , 25 gramos azúcar , , 5sg/vel 4. Ponemos la mariposa en las cuchillas y programamos 8 min/90º/vel 2. Añadimos 7 gramos mantequilla 5 sg/vel 3. Quitamos la mariposa de las cuchillas y reservamos en un bol tapada con film transparente a temperatura ambiente.
Masa; ponemos en el vaso 50 mililitros leche y 15 gramos levadura prensada de panaderia 30 sg/37º/vel 3.
A continuación ponemos la maquina en velocidad 4 sin temperatura y vamos añadiendo poco a poco los ingredientes. Añadimos 200 gramos harina de fuerza , 50 gramos mantequilla , 1 huevo , 50 mililitros leche , 15 gramos azúcar , 15 gramos levadura prensada de panaderia , , 1 pisquito sal , mezclamos todo bien. Dejamos la masa en reposo durante 45 minutos. Esta masa es muy pegajosa, por lo que es aconsejable engrasarse las manos. La masa la dejamos en reposo en un bol tapada con film transparente.
Pasado el tiempo trabajamos la masa con las manos y si es conveniente ponemos un poco de harina para manearla mejor.
Cogemos pequeñas cantidades de masa ,la aplastamos con las manos y en el centro le ponemos crema, luego cerramos la masa y le damos la forma de bollito. Así hasta que se acabe la masa. Saldrá unos 9 según el tamaño. Los dejamos reposar 15 minutos porque vuelven a levar. Ponemos en un sartén 1 litro aceite de girasol a temperatura media-baja y vamos echando ls bollitos para que se frian poco a poco. Cuando estén echos, rebozamos por azúcar al gusto.




receta cedida por:
http://mikuky.blogspot.com.es/2009/10/pepitos-de-c




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Comentarios de la receta


100 %
Araceli Alba Pallares 16-12-2012 18:14:09 te voy a adaptar la receta para que la puedas hacer. la masa la puedes hacer de manera tradicional, te voy a mirar la crema pastelera para que te salga bien . un saludo. en breve la subo.



100 %
15-12-2012 18:17:17 no tengo maquinapara hacer las masa 'se puede hacer manualmente y como gracia



100 %
Araceli Alba Pallares 15-11-2012 14:50:00 puedes utilizar levadura en polvo de panadería, la que se utiliza para hacer pan. si no, no te va a levar el xuxo. ponle un sobre que contiene 15 g. espero haber aclarado tu duda. un saludo.



100 %
15-11-2012 13:43:39 puedo utilizar levadura en polvo y cuanta?




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