Bombón relleno de praline de turrón

PASO 1

Derretimos 120 gramos de chocolate blanco (1 tableta) al micro, con golpes de calor de 30 seg con un poco más de media cucharada de manteca blanca (de cerdo).

PASO 2

Rellenamos el fondo de los moldes de bombones y los laterales con una brocha de silicona con la mezcla de chocolate blanco y mantequilla. Reservamos 30 minutos al frio.

PASO 3

Hacemos el relleno con 75 mililitros de nata a calentar y añadimos 100 gramos de turrón jijona a trocitos. Todo a fuego lento y sin dejar de mover. Cuando esté todo bien incorporado apartamos y dejamos enfríar.

PASO 4

Sacamos los moldes del frio y rellenamos con la mezcla de turrón. Volvemos a meter en frio 30 minutos.

PASO 5

Derretimos al micro el resto de chocolate blanco con un poco de manteca. Sacamos los bombones del frío y terminamos con el relleno de chocolate. Guardar en frio 30 minutos.