Pastel mágico de limón

Cómo hacer la receta "Pastel mágico de limón"

Esta receta es muy parecida al bizcoflan, se llama pastel mágico porque vertemos toda la masa junta y ella solo se separa, dando lugar a un suave y esponjoso bizcocho y otra capa de crema de limón. Esta receta no es nada complicada y con un resultado espectacular. Lleva muy pocos ingredientes así que sale muy bien de precio, son ingredientes básicos, que con abrir nuestra despensa lo tendremos todo a mano. Espero que os guste.

Ingredientes para hacer Pastel mágico de limón

  • Huevos, 4
  • Azúcar, 170 gramos
  • Mantequilla a punto de pomada, 130 gramos
  • Zumo de limón, 2 cucharitas
  • Harina, 120 gramos
  • Leche entera, 500 mililitros
  • Azúcar glas, 1 pizca

Preparación paso a paso

  • Forramos un molde de 20x20 con papel vegetal y un poco de mantequilla. Vertemos el contenido anterior.
  • Hornear a 130º unos 50 minutos. Pinchamos con un palillo, si sale limpio sacar del horno.
  • Montamos las 4 claras lo incorporamos a la mezcla anterior con movimientos envolventes, moviendo con una cuchara, sin utilizar la batidora.
  • Pondremos 4 yemas de 4 huevos y añadimos 170 gramos azúcar batimos y añadimos 130 gramos mantequilla a punto de pomada, 2 cucharitas zumo de limón, 120 gramos harina tamizada y 500 mililitros leche entera.
  • Desmoldar y reposar unas 4 horas. Adornar con 1 pizca azúcar glas.

Las mejores Recetas de Pasteles de esta semana

Pastel de naranja Pastel mágico de limón Soletillas con crema pastelera Milhojas de crema pastelera Bollos rellenos de crema pastelera Bizcocho relleno de crema pastelera Mini pastelitos de pan bimbo Pastel de queso Japonés Caracolas rellenas de crema pastelera Crema pastelera con leche condesada Soletillas con crema pastelera de thermomix Pan de leche relleno de crema pastelera en thermomix